Vrijeme pripreme: 40 minuta
Težina pripreme: za kuhare iz hobija
Sastojci (za 4 osobe):
2 cvjetače
1 žlica kokosovog ulja
3 jaja
3 žličice Kotanyi origana
1 žličica Kotanyi majčine dušice ili timijana
200 g pasirane rajčice
1-3 režnja češnjaka
1 žličica Kotanyi bosiljka
100 g sušenih rajčica
120 g ukiseljenih srca artičoke
Kotanyi mlinac sol (himalajska ili morska)
Kotanyi mlinac papar (crni ili šareni)
rikula
pinjoli
Priprema:
1. Operite cvjetaču, narežite na velike komade i sitno iscjeckajte u multipraktiku. Začinite s 1 čajnom žličicom soli i ostavite da stoji 10 minuta. Zamotajte u čistu krpu i istisnite što je moguće više vode. Izaći će dosta vode, čime ćete dobiti lijepu i hrskavu koricu. Zagrijte pećnicu na 220°C (gornji/donji grijač).
2. Pomiješajte cvjetaču s jajima i kokosovim uljem pa začinite paprom i dvjema čajnim žličicama origana. Na papirom obloženom limu za pečenje tiskanjem oblikujte smjesu od cvjetače u jednu ili više okruglih ili uglatih tankih pizza. Pecite oko 15 minuta da poprimi zlatno-smeđu boju.
3. Za umak od rajčice u mikseru izmiješajte sadržaj limenke rajčice s češnjakom, 1 čajnom žličicom origana, soli i paprom.
4. Premažite kore pizze umakom od rajčice i ponovo pecite 10 minuta.
5. Garnirajte kore srcima artičoke, sušenim rajčicama, svježom rikulom i pinjolima. Posolite, popaprite i poslužite.
Odgovori
Ukoliko želite ostaviti komentar, morate se prijaviti.