Ukusno i zdravo: tuna tartar od avokada i komorača
Današnji brzi stil života često predstavlja izazov mnogim fitness entuzijastima kada je u pitanju pravilna ishrana. Tko kaže da svi zdravi recepti oduzimaju puno vremena? Danas ćemo vam otkriti na koji način možete brzo i jednostavno pripremiti ukusan obrok pomoću konzerve tune. Osim što ju možete jesti samostalno ili u kombinaciji s raznim svježim povrćem kao jednostavnu salatu, ovu ukusnu i nutritivno bogatu namirnicu možete iskoristiti u pripremi slasnog i nesvakidašnjeg recepta koji smo vam danas pripremili.
Prije recepta, kratki podsjetnik zašto je tuna nezaobilazna namirnica na jelovniku svih aktivnih vježbača. Tuna je dragocjeni izvor proteina, a svi znamo da su nam ovi makronutrijenti neophodni za rast i izgradnju tkiva te nam kroz proces stanične obnove čuvaju zdravlje i vitalnost. Primjerice, u 100 g tunjevine u maslinovom ulju koju smo koristili u našem receptu, krije se čak 18,5 g bjelančevina, što je više od količine koja se nalazi u svježem goveđem odresku iste težine. Osim toga, bogata je vitaminom B12, važnim za razvoj crvenih krvnih stanica i zdravlje mozga te je dobar izvor omega-3 masnih kiselina, koje osim što su bitne za zdravlje srca, pridonose normalnim moždanim funkcijama i smanjuju upalne procese u organizmu. Uz ove hranjive tvari, tuna sadrži i vitamine B3, B6 i B12 te selen, koji je jedan od najjačih antioksidansa.
Poprilično smo sigurni da su vas svi ovi benefiti uvjerili da isprobate naš recept već danas! 🙂
Sastojci (za 4 obroka):
4 x 80 g Rio Mare tune u maslinovom ulju
1 avokado
1 komorač
sok od 1/2 limuna
20 g ekstra djevičanskog maslinovog ulja
sol i papar po ukusu
nekoliko listova miješane salate
Priprema:
1. Prepolovite avokado, uklonite košticu, ogulite ga i narežite na kockice. Stavite ga u zdjelu, začinite s uljem, dodajte sok od limuna, prstohvat soli i pospite crnim paprom.
2. Operite i narežite komorač na male komadiće i dodajte ga avokadu. Dodajte dobro ocijeđenu, natrganu tunjevinu i nježno pomiješajte.
3. Poslužite tartare na četiri tanjura, koristeći metalni kalup ili manju zdjelicu za oblikovanje te ukrasite s nekoliko listova salate.
Dobar tek!
Premium
