Sočan i zdrav kruh od banane

---

Kruh od banana je omiljena američka poslastica iz tridesetih godina prošlog stoljeća. Sočan i aromatičan desert koji se jednostavno priprema sigurno će oduševiti vaše nepce.

Banana je izrazito dobra za zdravlje jer sadrži velike količine vitamina, proteina i brojnih drugih nutrijenata. Istraživanja su pokazala da ovo ukusno voće povećava snagu tijela.

Bogata je kalijem, mineralom koji pomaže u normalizaciji krvnog tlaka, otkucaja srca, radu stanica, živaca i kontrakciji mišića.

Sadrži i triptofan, aminokiselinu koju tijelo pretvara u serotonin, poznat po tome što poboljšava raspoloženje.

Za pripremu ovog ukusnog kruha izdvojit ćete malo više od sat vremena. Ukusan kruh možete jesti za doručak uz topli napitak ili nakon ručka. Za pripremu će vam trebati kvadratni kalup za kruh.

 

Sastojci:

3 zrele banane

200 g glatko brašno (koristite rižino ako imate problema s glutenom)

100 ml mlijeka

3 žlice meda

3 žlice ulja (kokosovo, suncokretovo)

2 jaja

1 žličica praška za pecivo

1 žličica sode bikarbone

1 vanilin šećer

1 žlica chia sjemenki

1/2 žličice cimeta

prstohvat soli

 

Priprema:

1. U posudi dobro izmiješajte: brašno, prašak za pecivo, vanilin šećer, sodu, cimet, sol i chia sjemenke.

2. Banane izgnječite kao pire i dodajte im jaja, ulje, med. Izmiksajte smjesu mikserom.

3. U smjesu od banana i jaja dodajte mlijeko i suhe sastojke (1.korak) pa sve zajedno dobro izmiješajte.

4. Kalup za kruh obložite papirom za pečenje. U njega stavite smjesu za kruh.

5. Stavite u pećnicu na 180°C, oko sat vremena.

 

Pred kraj pečenja provjerite čačkalicom je li kruh pečen. Ako je mokra, pustite ga da se peče sve dok ne dobije lijepu boju.