Ponosni smo što se Hrvatska može pohvaliti proizvodnjom najboljeg slanog začina – Podravkinom Vegetom. Otkako je proizvedena vegeta, svakodnevno kuhanje uz korištenje ovog začina se jako pojednostavilo.
Pripremili smo vam recept za vlastitu vegetu – začin koji svim slanim jelima daje poseban okus. 🙂

Domaća vegeta ili od milja zvan ve-začin! 🙂

od sastojaka trebamo razno povrće:

• mrkvu
• peršin s listom
• celer
• korabu
• karfiol
• kelj
• prokulicu
• brokulu
• pasternjak
• poriluk
• a možemo dodati i:  koprivu, stolisnik, dobričicu, srijemuš, list komorača i kopra

priprema:

1. Sameljemo u stroju za mljevenje ili naribamo u mikseru.
2. Dodamo 10-20% morske soli, sve dobro izmiješamo, ostavimo da odstoji 1 sat i stavljamo u čiste  i suhe staklenke.
3. Na vrhu prekrijemo redom soli i poklopimo.
4. Čuvamo u smočnici.
5. Ovako pripremljeno može trajati i godinu dana.
6. Poslije otvaranja čuvamo u hladnjaku.
7. Stavljamo u sva slana jela.