Curry Masoor je ljutkasti gusti gulaš od crvene i smeđe leće!

SASTOJCI:

• 1 žličica kumina
• 1 žličica praha od češnjaka
• 1 glavica luka
• 2 rajčice
• 1 zeleni chili
• 1 žličica kurkume
• 1/2 žličice crvene chili paprike u prahu
• 1 žlica curry začina
• 3 žlice vrhnja
• 2 žlice ulja

PRIPREMA:

1. Isperite leću i kuhajte ju u vodi koju ste obavezno posolili. Time postižete da leća bude mekana iznutra, a netaknute opne.
2. Radi atraktivnosti boja slobodno mješajte leće različitih boja. Kuhana je kada omekani.
3. Na zagrijanom ulju popržite kumin, te nadodajte sjeckani luk. Pržite dok luk ne porumeni.
4. Dodajte đumbir, te rajčice i chili zelenu papričicu sitno nasjeckanu. Pržite još par minuta. U zadnjoj minuti dodajte ostale suhe začine.
5. Sve zajedno pomiješajte i kuhajte na vrlo laganoj vatri. Dodajte malo tople vode koliko je potrebno da leća, začini i luk ne izgore.. Prema želji dodajte nakon kuhanja dok je još toplo, par žlica vrhnja.