Iako razne kombinacije hrane nosim na posao, neke su ipak bolje, ukusnije i praktičnije od drugih. S vama ću danas podijeliti recept za tortilju s kojom možete imati fit obrok u raznim varijantama, ovisno o ukusu i raspoloženju. Za samu pripremu tortilje ne treba više od par minuta, a jako je praktična za spremiti u kutijicu i nošenje na posao, fakultet ili na bilo koje mjesto koje ne obećava mogućnost izbora zdravog i fit obroka.

Način pripreme

Sastojci za jednu tortilju su:

• 2 jaja
• 20 g zobenih pahuljica
• 10 g lanenih sjemenki
• začini po želji (papar, sol, origano, peršin, luk)

Najprije usitnite zobene i lanene da dobijete praškastu smjesu. Dodajte jaja i izmiješajte smjesu. Na namašćenu i ugrijanu tavu izlijte smjesu. Nakon jedne minute pečenja (kada smjesa prestane biti ljepljiva i bez problema se može podići) preokrenite na drugu stranu i kratko pecite.

Nadjev može biti u slatkoj ili slanoj varijanti. Video prikazuje slatku varijantu, ali mogućnosti za slane verzije ima još i više!

• svježi sir sa šumskim voćem
• zelena salata s komadima pečenih pilećih prsa
• dinstani šampinjoni s tofuom
• svježi sir s ajvarom i salata
• pečena rajčica, masniji sir i origano
• tunjevina s povrćem po izboru

Nutritivne vrijednosti

Tortilja napravljena na ovaj način (ne računajući nadjev) sadrži 17 g proteina, oko 15 g ugljikohidrata i 270 kcal.

Ako za nadjev koristite 100 g sira i 150 g šumskog voća kao u primjeru iz videa, imat ćete obrok od 430 kcal, 30 g proteina i 37 g ugljikohidrata.

Kako prilagoditi sastojke tortilje i nadjeve

Kada tortilju jedete kao obrok prije treninga ili želite da bude više „ugljikohidratna“, napravite tortilju bez lanenih, a dodajte žlicu zobenih više. Za nadjev napravite neku kombinaciju s graškom.

Ako ste na keto prehrani, tortilja može biti samo od jaja i 2-3 žlice lanenih sjemenki, a nadjev salata.

Ako želite unijeti više proteina, nadjev mora obvezno sadržavati meso, sir ili ribu u željenoj količini.

Za izbalansiran, „zonski“ obrok, tortilja može biti napravljena od 2 jaja, 4 žlice zobenih, a punjenje od 5-6 žlica kuhanog graška i 70 g pilećih prsa.

Ljubitelji povrća ili oni koji se hrane zdravo mogu pripremiti tortilju koja će sadržavati puno više povrća: krastavci, paprika, rajčica, salata. Povrće može biti svježe ili kuhano. Takvu tortilju slobodno premažite žlicom nekog mliječnog namaza po izboru.

Zašto ne kupovna tortilja?

Pročitajte sastav kupovne tortilje. Obično se uz pšenično brašno, vodu, ulje nabrajaju i sastojci za koje ne znate kako izgledaju i što su te ih teško i izgovarate. Radi se o mješavini raznoraznih aditiva, tvari za održavanje vlažnosti, zgušnjivača, sredstava za dizanje tijesta i različitih konzervansa. Ništa vam se neće loše dogoditi ako tu i tamo jedete kupovne tortilje. Ali, kad razmišljate o svakodnevnim obrocima, pogledajte sastojke kupovnih tortilja i usporedite ih s navedena tri – jaja, zobene i lanene ;).

Za kraj

Vjerojatno ćete vi osmisliti neku svoju, omiljenu verziju fit tortilje. Mogućnosti je bezbroj. Ponekad ćete možda imati ostatke nekog mesa ili ribe od ručka/večere, pa ćete dodati povrće po želji. Ponekad će nadjev biti tunjevina iz konzerve ili svježi sir kao brža opcija, a ipak kvalitetan dodatni izvor proteina.

Podijelite s nama svoja iskustva i dobar tek!