Juha od batata i mrkve s obiljem beta karotena
Ako ste se zaželjeli toplog, zdravog obroka koja će vas zasititi te istovremeno opskrbiti nutrijentima potrebnima za trening ili oporavak, ovaj recept pomoći će vam u pripremi pravog nutritivnog bogatstva u jednom loncu! Sigurni smo da je ova juha od batata i mrkve melem za oči u punom smislu riječi – osim što izgleda primamljivo, dijelom je i odgovorna za to što možete iskusiti taj vizualni doživljaj.
Ova juha ima snažan ljekoviti učinak jer je bogata beta karotenom koji se nalazi u oba glavna sastojke recepta – mrkvi i batatu. Osim ove tvari, koja je dobra za zdravlje vida, mrkva sadrži i ostale vitamine B-kompleksa te vitamine C, E i K, a uz to je bogata fosforom, kalijem, manganom i molibdenom. Konzumacijom mrkve smanjujete rizik od moždanog udara za 40% te pozitivno utječete na rad probave i funkciju jetre te čuvate zdravlje srca i krvnih žila. Uz to, jača imunitet, pomaže kod proljeva i poboljšava izgled kože.
Batat će vašem organizmu također osigurati beta karoten, ali i vlakna, vitamine B skupine, vitamin C, mangan i bakar. Zahvaljujući navedenim nutrijentima, batat štiti od bolesti krvožilnog sustava, pomaže u kontroliranju tjelesne težine i održavanju normalne razine šećer u krvi te pomaže u borbi protiv raka.
Učinite veliku uslugu za svoje zdravlje, a posebno vid, i uživajte u svakoj žlici ovog ukusnog fit obroka! 😊
Sastojci:
2 žlice maslinovog ulja
½ glavice luka
4 češnja češnjaka
2 batata (oguljena i narezana na kockice)
4 mrkve (nasjeckane)
1 žlica đumbira
2 žlice curry umaka
400 ml kokosovog mlijeka
1 šalica povrtnog temeljca
¼ žličice soli
2 žlice limunovog soka
Priprema:
- U velikoj posudi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri.
- Dodajte luk i pirjajte dok ne omekša. Dodajte češnjak i đumbir te kuhajte još minutu uz miješanje.
- Dodajte preostale sastojke i pojačajte vatru dok ne zavrije pa poklopite posudu.
- Smanjite vatru i kuhajte 20-30 minuta.
- Uklonite posudu s vatre i pomoću štapnog miksera usitnite povrće kako biste dobili gustu, kremastu juhu.
- Ako nemate štapni mikser, prebacite juhu u blender i izblendajte sve sastojke dok ne dobijete glatku, gustu smjesu.
Dobar tek! 😊
Premium
