Sastojci:
- Pecivo (bučino, sezamovo, integralno, zobeno ili sl. po želji)
- 200 g pilećih prsa
- Sezonsko povrće (tikvica, patliđan, paprika, rajčica, gljive i ostalo povrće po želji)
- Začini (sol, papar, vegeta)
- Mješavina začinskog bilja (ružmarin, majčina dušica, timijan, bosiljak i sl.)
- 1 bjelanjak
- 1 žlica majoneze light
- 3 žlice vrhnja za kuhanje
- 1 žličica senfa (ili više po želji)
- 1 žličica pire rajčice ili koncentrat
- ½ crvenog luka
- 1 manji režanj bijelog luka
- 1 žlica aceto balsamico
- 2 žličice soja sauce
- 1 žlica Worcester umaka
Priprema:
Oko 200 grama piletine staviti u blender, dodati sol, papar i vegetu. Nakon toga dodamo luk, bijeli luk, žličicu senfa, dvije žličice soja umaka te žličicu koncentrata od rajčice i začinsko bilje. U smjesu umiješamo i jedan bjelanjak i sve zajedno pomiješamo. Ako je smjesa previše rijetka i ljepljiva dodamo i malo staroga kruha prethodno namočenog u vodu (ili krušnih mrvica) da dobijemo kompaktnu smjesu za oblikovanje pljeskavica. Bitno je da se ne lijepe za ruke. Pljeskavice oblikujemo prema veličini peciva debljine 1-1,5 cm. Prethodno zagrijanu tavu namažemo papirnatim ubrusom s malo maslinovog ulja te ispečemo pljeskavicu.
Umak radimo od majoneze light, vrhnja za kuhanje, worcester umaka, aceta balsamica i začinskog bilja. Sve zajedno pomiješamo i začinimo (sol, papar).
Sezonsko povrće narežemo po želji te ispečemo na grill tavi po mogućnosti sa što manje ulja. Kada su meso, umak i povrće gotovi, složimo sendvič.
Napomena:
- Ne morate koristiti sav umak, već po želji.
- Količina mesa odgovara za dvije pljeskavice.
- Ako se pridržavate uputa, sendvič će sadržavati vrlo male količine masti, biti bogat proteinima, vitaminima i mineralima ovisno o povrću koje izaberete.
Odgovori
Ukoliko želite ostaviti komentar, morate se prijaviti.