Fit tortilje

---

Znam da nekima ovo zvuči poput znanstvene fantastike, ali isprobajte i uvjerit ćete se da mogu biti ‘low fat’, a jednako ukusne kao i one ‘masnije’!

Pripremam ih, kao i većinu svojih obroka (ako pratite moje recepte, do sada ste se već u to sigurno uvjerili), „na vodi“!

Cijela priprema kao i onaj fenomenalni ‘puni okus’ (kakav ima samo brza hrana – da ne lažemo! ) isti je kao i kod ‘običnih’ tortilja, samo što su ove siromašne nepotrebnim i nezdravim mastima, ali su zato bogate proteinima i umjerene u ugljikohidratima.

Sastojci:

• 1 srednja glavica luka
• 250 g mljevene puretine
• 500 ml pasirane rajčice
• 100 g smjese graha i kukuruza iz konzerve
• 3 integralne tortilje
• miks začina za tortilje
• začini po izboru: soja sos, češnjak u granulama, chili u prahu, origano i bosiljak
• par listova zelene salate i svježe rajčice

Priprema:

U teflonsku tavu ulijte šalicu vode i dodajte sitno nasjeckan luk te pirjajte na slabijoj temp.

Kada luk omekša, dodajte 250 g mljevene puretine (npr. Vindon), malo pojačajte temperaturu i ostavite je da se kuha, ali ne do kraja.

Izlijte višak vode i dodajte oko 5 dl koncentrata soka od rajčice + 100 g smjese graha i kukuruza iz konzerve (prethodno usitnjenog vilicom ili u blenderu) + 1 vrećicu koncentriranog praha za tortilje (npr. burrito) i nastavite kuhati na smanjenoj temperaturi miješajući usput .

Ukoliko želite dodatno začiniti, dodajte prema želji soja sos, češnjak u granulama, chili u prahu, origano i bosiljak (posljednja dva začina savršeno se uklapaju u sve umake od rajčice).

Na kraju napunite gotove, integralne tortilje prethodno ugrijane u pećnici ili mikrovalnoj!

Sastav:

Tri punjene tortilje s tortilja tijestom:

• 663 kcal
• 50 g proteina
• 100 g ugljikohidrata
• 7 g masti

I, to nije sve!

Prelijte ih s „low fat“, fit umakom:

150 g posnog sira ‘razrijedite’ s malo jogurta dok ne dobijete tekuću smjesu + dodajte sitno nasjeckane zelene paprike. Ovaj umak nije potrebno začinjavati kako bi ostao neutralnog okusa i tako bio dobra ravnoteža ljutim i začinjenim tortiljama!

PS. Za ‘hard core’ varijantu, umjesto mljevene puretine možete uzeti i mljevenu govedinu ili (što nekad radim) pola jednog i pola drugog mesa!

¡Buen provecho!