Tko je za Lagani i Zdravi Kolač od mrkve?
Lagan, sočan, bez suvišnih kalorija i masnoća, nutritivan i zdrav kolač od mrkve s kremom od posnog sira kolač je u kojem možete zaista bezbrižno uživati.
Ako su vam se svidjele kuglice od mrkve iz našeg prošlog posta, sigurni smo da će vam se svidjeti i ovaj kolač. Radi se zapravo o klasičnom kolaču od mrkve koji je modificiran tako da bude hranjiviji, zdraviji i bez suvišnih, odnosno praznih kalorija.
Ovaj kolač napravljen je od cjelovitih žitarica – integralnog brašna te je prirodno zaslađen mrkvom i medom. Topli začini – cimet i muškatni oraščić zamirisali su kolač i dali mu posebnu aromu, a mrkva je u pećnici lijepo omekšala biskvit. U klasičnoj izvedbi, krema za kolač od mrkve izrađuje se od kremastog sira i maslaca te je takva krema puna nepotrebnih masnoća.
U ovom receptu umjesto spomenutih sastojaka koristi se krema napravljena od posnog sira koji ima znatno manje masnoća i bogat je proteinima, a maslac je zamjenjen izuzetno zdravim kokosovim uljem.
Modifikacijom klasičnog kolača od mrkve na opisani način, ovaj kolač pretvoren je u pravu hranjivu i super zdravu slasticu u kojoj ćete bezbrižno moći uživati ne razmišljajući o suvišnim kalorijama, nezdravim nepotrebnim šećerima i masnoćama.
Upozoravamo vas, ovaj kolač može stvoriti ovisnost! 😉
Rustikalan, sladak i božanstveno mirisan, sočan, tako jednostavan za pripremu a još k tome i napravljen od zdravih sastojaka. Ma divotica!
Kolač prolazi i ultimativni test kod onih koji inače ne vole mrkvu. U ovom kolaču mrkva je “zgodno” zapakirana tako da se jedva osjeti, a obogaćuje ovaj kolač svojom slatkoćom i teksturom, te naravno nutritivno. Mrkve su u sezoni tijekom cijele godine, pa tako i vi u ovom zdravom kolaču možete uživati kada god poželite. Pogledajte ovaj recept i na mom Natalie’s Health blogu prepunom finih zdravih delicija, i izaberite si još koju zdravu poslasticu.
Sastojci:
ZA KOLAČ:
- 1 ½ šalica integralnog brašna
- 1 žličica praška za pecivo
- ½ žličice sode bikarbone
- 1 žličica cimeta
- ½ žličice muškatnog oraščića
- 4 jaja
- 2 žlice kokosovog ulja
- 5 žlica meda
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 2-3 žlice mlijeka
- 2 šalice naribane svježe mrkve
ZA KREMU:
- 1 šalica posnog sira
- 2 žlice grčkog jogurta
- 2 žlice meda
- 2 žlice kokosovog ulja
- 1 žličica ekstrakta vanilije
Priprema:
ZA KOLAČ:
- Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
- U posudi pomiješajte suhe sastojke – brašno, prašak za pecivo, sodu i začine.
- U odvojenoj posudi pjenasto zamutite jaja. Dodajte otopljeno ali ohlađeno kokosovo ulje, med i vaniliju.
- Dodajte suhe sastojke mokrima i dobro ih pomiješajte. Na kraju u smjesu umiješajte naribanu mrkvu i promiješajte dobro žlicom. Dodajte mlijeka ako je smjesa pregusta i suha.
- Smjesu izlijte u protvan i pecite 25-30 min (provjerite čačkalicom, ako izađe čista kolač je gotov). Izvadite iz pećnice i pustite da se ohladi. Za to vrijeme pripremite kremu.
ZA KREMU:
- Dobro izmiješajte sve sastojke mikserom dok ne dobijete glatku smjesu.
- Ostavite u hladnjaku 20-tak minuta da se dobro ohladi.
- Ohlađeni kolač premažite kremom.
- Kolač držite u hladnjaku u zatvorenoj posudi do posluživanja.
Manje više, svi imamo doma glavne sastojke za ovaj kolač, zar ne? Ako i nemate, vrijeme je za obaviti kupovinu! 🙂
Krenite u pripremu zdrave slastice odmah! 🙂
Odgovori
Ukoliko želite ostaviti komentar, morate se prijaviti.