Videorecept: punjeni batat

Ako se batat redovito nalazi na vašem meniju, isprobajte ovaj recept i pripremite ga na nešto drugačiji način.

Batat je namirnica visoke nutritivne vrijednosti i smatra se jednom od najhranjivijih vrsta povrća. Bogat je škrobom, vitaminima A, B i C te željezom i kalcijem. S obzirom na to da sadrži vlakna i složene ugljikohidrate idealan je kao obrok poslije treninga kako bi se napunile potrošene zalihe glikogena.

Sastojci:

1 žličica kokosovog ulja
1 posudica špinata
1/2 žličice himalajske soli
2 batata
30 g maslina
20 g sušenih rajčica
60 g feta sira

Priprema:

Na tavi ugrijati kokosovo ulje i staviti špinat, posoliti i kratko pirjati. Na pleh staviti dva batata, izbosti ih vilicom na nekoliko mjesta te staviti u pećnicu zagrijanu na 220 stupnjeva da se peče 40 minuta. U posebnu zdjelu staviti 30 g maslina, 20 g sušenih rajčica, špinat, 60 g feta sira te dobro izmiješati. Kad je batat gotov, zarezati ga na pola i napuniti smjesom.

Dobar tek!