Vegan torta od kokosa, tko joj ne bi odolio? 🙂
Istina je da ima puno sastojaka za pripremu, ali za ovako finu i zdravu tortu to se svakako isplati! 🙂
Osnovni biskvit za tortu
- 2 čaše integralnog brašna
- 1 prašak za pecivo
- 2 čaše čaja od mente
- 3 žlice ulja od kokosa
- 1/2 čaše rogača
- 1/2 čaše krupno mljevenih oraha (badema ili lješnjaka)
- 1/2 čaše grožđica (ili sitno narezanog nekog drugog suhog voća)
- 3 žlice eko meda ili ječmenog slada
- 1 žlica mljevenog anisa
- 2 žlice lanenog sjemena
priprema:
- Pomiješamo sve suhe sastojke.
- Dodamo sve tekuće sastojke i dobro promiješamo.
- Stavimo u nauljenu ovalnu tepsiju i pečemo u prethodno zagrijanoj pećnici 40 minuta na 1700.
Krema
- 1 čaša meko skuhane integralne riže
- 1 čaša marelica
- 1/2 naranče
- 2 žlice meda ili ječmenog slada
priprema:
- Marelice kratko prokuhamo s rižom
- Sameljemo zajedno s narančom uključujući i koru
- Pomiješamo s medom
- Mažemo na topli biskvit
Preljev od zobenog mlijeka
- 2 čaše vode
- 4 žlice praha za zobeno mlijeko
- 3 žlice meda ili ječmenog slada
- 3 žlice agara
- 3 žlice kokosa
priprema:
- Vodu pomiješamo s prahom za zobeno mlijeko
- Zakuhamo i dodamo med i agar
- Miješamo 3 minute
- Prelijemo na kolač
- Posipamo kokosom
- Stavimo na hladno da se stvrdne
Napomena:
Želimo li umjesto torte napraviti kolač, udvostručimo sastojke i pečemo u tepsiji za kolače. Kad je gotov, režemo ga kao bajaderu.
Odgovori
Ukoliko želite ostaviti komentar, morate se prijaviti.