Palačinke su često sinonim za slatke delicije, prelivene otopljenom čokoladom ili posipane mljevenim orasima, međutim, iste se mogu pripremiti i na kreativniji način. U nastavku vam donosimo recept za palačinke, ali u malo drugačijem ruhu – ukusne palačinke od heljde sa šunkom i jajima. Ova kombinacija bogatog okusa i hranjive vrijednosti dokazuje da palačinke ne moraju uvijek biti slatke kako bi vas osvojile. Saznajte kako jednostavno pripremiti ovu neodoljivu poslasticu koja će vas oduševiti jedinstvenim spojem sastojaka i probuditi nove kulinarske inspiracije.
Ovo jelo ne samo da čini doručak ili brunch neodoljivo primamljivim, već donosi i brojne nutritivne prednosti, zahvaljujući dvama ključnim sastojcima: heljdi i jajima.
Heljda, kao drevna žitarica koja potječe iz Azije, odavno je poznata po svojoj nutritivnoj bogatosti. S druge strane, jaja su univerzalni izvor proteina i drugih ključnih hranjivih sastojaka.
Sastojci:
- 60 g brašna od heljde
- 60 g integralnog pšeničnog brašna
- 5 jaja
- 300 ml vode
- 4 listića polutvrdog sira
- nekoliko listića šunke
- papar i sol
Priprema:
Pomiješajte dvije vrste brašna te dodajte jaje i vodu. Dobro promiješajte i zagrijte tavu na srednje jakoj temperaturi. Dodajte malo maslaca i ravnomjerno ga rasporedite po tavi. Ispecite palačinku s jedne strane te potom okrenite na drugu stranu i dodajte malo šunke, listić sira i jaje. Pripazite da su rubovi palačinke slobodni jer ćete ih u idućem koraku preklopiti prema sredini kako biste dobili četvrtasti oblik. Palačinku pecite dok jaje ne bude pečeno. Po želji dodajte papar i sol te poslužite uz salatu. Smjese će vam ostati za još tri palačinke.
Dobar tek!