Smrznuta cappuccino granita za sve kavoljupce
Dosadili su vam sladoledi ili jednostavno tražite zdravi desert koji će vas istovremeno razbuditi i osvježiti? Vrijeme je da isprobate recept za cappuccino granitu koja će vas oduševiti okusom.
Granita je ručno izrađen talijanski smrznuti desert s “bljuzgavom” teksturom. Ova lagana poslastica osvježavajuća je za vruće dane i svidjet će se svima vama koji volite kavu. Zdrava verzija granite uključuje napitak od badema umjesto mlijeka, a umjesto šećera u ovom receptu koristimo med. Priprema granite je jednostavna i zahtijeva malo vremena, ali i puno strpljenja jer je potrebno nekoliko sati da se pravilno zamrzne.
Za sve kavoljupce, u nastavku smo pripremili recept za cappuccino granitu kojim možete spojiti okus jutra i “aftertaste” omiljenog osvježavajućeg deserta. 😊
Sastojci:
2 šalice turske kave
5 žličica kakaa u prahu
1/3 šalice meda
1/8 žličice cimeta
½ žličice ekstrakta od vanilije
½ šalice napitka od badema
Priprema:
- Budući da su okusi prigušeni kada je cappuccino ledeno hladan, skuhajte izuzetno jaku kavu prema željenoj metodi kuhanja.
- Stavite kakao u prahu u posudu srednje veličine. Dok je kava još vruća (zagrijte je ako se ohladila) dodajte oko ¼ šalice kave u kakao u prahu i pomiješajte da dobijete glatku, gustu kašu.
- Dodajte još ½ šalice kave i miješajte. Postupno umiješajte preostalu kavu.
- Dodajte med i miješajte dok se ne otopi. Nakon toga dodajte cimet, vaniliju i napitak od badema. Ulijte u posudu za pečenje i ostavite da se smjesa ohladi na sobnu temperaturu. Ponovno promiješajte tekućinu jer se kakao možda slegao na dno i stavite ju u zamrzivač.
- Nakon 1-2 sata, smjesa će se početi smrzavati uz rubove (vrijeme će varirati ovisno o temperaturi vašeg zamrzivača i vrsti posude). Vilicom, s okrenutim zupcima prema dolje, ostružite komadiće leda od rubova i uglova posude do sredine. Pomiješajte za preraspodjelu leda i tekućine, razbijajući veće komade.
- Ponovite struganje, lomljenje leda i miješanje svakih 1-2 sata. Smjesa će postati gusta. Nastavite sve dok ne nestane tekućina i dok se bljuzgavica ne smrzne. Kad se potpuno smrzne, pređite vilicom po smjesi i ponovo stružite da biste stvorili male pahuljaste kristale.
U slast! 😊
Premium
