---

Seitan iliti sejtan – isprobajte novi izvor proteina koji sadrži vrlo malo masnoća!

Isprobajte novi recept zdravog cateringa Food Harmony i naučite kuhati obroke s pravilnim udjelom proteina, ugljikohidrata, masti i vlakana.

 

SASTOJCI:

• pire od slanutka
• seitan u umaku od šampinjona
• kuhano povrće
• ribani crveni kupus
• klice
• sjemenke sezama

 

SEITAN?

Seitan je namirnica dobivena od brašna. Jednostavan za pripremu (ako koristite glutensko specijalno brašno).

Moguće ga je i kupiti gotovog u specijaliziranim trgovinama, vrlo rijetko ćete ga naći u supermarketima.
Najčešće se priprema mariniran u soja sosu te pečen na jakom plamenu ili roštilju. Svojim okusom je odlična alternativa mesu životinjskog porijekla, bogat bjelančevinama i s vrlo malo masnoća.

PRIPREMA OBROKA:

1. Slanutak namočite dan prije. Kuhajte dok zrno ne omekani. Pomiješajte s maslacem i vrućim vrhnjem te dobro nagnječite ili izmiksajte. Začinite soli, paprom, vlascem i maslinovim uljem. Dobivena smjesa mora imati kozistenciju pirea.
2. Dinstajte luk i dodajte iskosane šampinjone, uz mješanje 10minuta dodavajte vrhnje, obično ili od soje. Začinite po okusu i prelijte po pečenom seitanu.
3. Poslužite uz kuhano povrće i svježe povrće

>