Savršeni zdravi sendviči s domaćim pestom
Vjerujem da su nam svima već pomalo dosadili obični sendviči s piletinom ili tunom. Zato smo za vas pripremili jedan odličan recept za integralne sendviče s domaćim pesto umakom i piletinom. Ako volite pesto, sigurni smo da će ovi ukusni sendviči pronaći svoje mjesto na vašem tjednom meniju.
Sastojci za pesto:
- 1 šalica svježeg bosiljka
- 3 režnja češnjaka
- 3 žlice pinjola
- 1/3 šalice ribanog parmezana
- malo soli i papra
- 1/3 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
Sastojci za sendviče (4 porcije):
- 2 šalice naribanih pilećih prsa
- ¼ šalice grčkog jogurta
- malo soli i papra
- 2 integralna baguetta (baguette prerežemo na pola kako bismo dobili 4 porcije)
- 2 šalice rikole
- rajčica
- 200g mozzarele
Priprema:
Prvo napravimo pesto tako da sve sastojke osim ulja stavimo u mikser i dobro izmiksamo. Zatim dodamo ulje i sve još malo miksamo, dok ne dobijemo lijepu, kremastu teksturu.
Nakon toga u posudi pomiješamo piletinu, ½ šalice pesto umaka, grčki jogurt, sol i papar. Dobivenu smjesu ravnomjerno rasporedimo na 4 polovice baguetta i na kraju dodamo rikolu, rajčicu i mozzarellu.
Premium
