Proljetno šarenilo na tanjuru: salata od kvinoje
Ako obožavate salatu, vrijeme je da svoj jelovnik obogatite novim fit receptom. Riječ je o salati od kvinoje, mozzarelle i cherry rajčica koja će vas istovremeno osvježiti i opskrbiti vas brojnim hranjivim tvarima.
Poznato je da kvinoja sadrži cjelovite proteine i najveću količinu aminokiseline leucin koja potiče sintezu proteina u mišićima. ¼ šalice sadrži 155 kalorija, 6 grama proteina, 29 grama ugljikohidrata i izvrstan je izvor magnezija, željeza i kalija. Magnezij i kalij pomažu u regulaciji mišićnih kontrakcija, odnosno sprečavaj grčeve u mišićima. Kuhanje ove namirnice traje vrlo kratko, zbog čega je idealan obrok za osobe koje preferiraju biljnu prehranu, a žele povećati mišićnu masu.
Ako izbjegavate meso ili ste vegetarijanac, ova će vam salata poslužiti kao odličan izvor proteina, ali i svih ostalih hranjivih tvari koje su vam potrebne da postignete svoj cilj u fitnessu. 😊
Sastojci:
2/3 šalice kvinoje
220 g mozzarelle
1 ½ šalice cherry rajčica
½ šalice svježeg bosiljka (nasjeckanog)
2 žlice maslinovog ulja
2 žlice octa
Sol i papar
Priprema:
- U tavu srednje veličine ulijte 1 šalicu vode i 2/3 šalice kvinoje. Kuhajte dok ne zavrije.
- Smanjite vatru i kuhajte dok se voda ne apsorbira.
- Ohladite kuhanu kvinoju u hladnjaku barem sat vremena prije pripremanja salate.
- Pomiješajte sve sastojke za salatu u posudi te ju prelijte maslinovim uljem i octom.
Premium
