Rizi-bizi s kotletom i umakom na lovački način! MMM… mi smo se već bacili na kuhanje!

Uravnotežite svoju prehranu uz pravilni udio proteina, ugljikohidrata, masti i vlakana u svakom obroku. Pretplatite se na Food Harmony newsletter i saznajte koji obrok vas ovaj tjedan očekuje. Pročitajte i naučite više o uravnoteženoj prehrani i pogledajte ostale recepte. 🙂

SASTOJCI:

• rizi-bizi
• svinjski kotlet u lovačkom umaku
• salata od slanutka
• ribani celer
• klice
• sjemenke lana

PRIPREMA OBROKA:

1. Očišćeni luk sitno isjeckajte. Dinstajte ga na malo ulja. Operite grašak pa ga dodajte dinstanom luku. Posolite i popaprite. Kuhajte na laganoj vatri desetak minuta pa ulijte mlaku, procijeđenu juhu od povrća i još malo kuhajte prije dodavanja riže. Dodajte rižu, pa povremeno promiješajte, pazeći da se riža ne prekuha.
2. Šnicle narezati deblje i izlupati pa popržiti na ulju.
3. Kada se malo zarumene šnicle izvaditi a na istom ulju popržiti luk, dodati integralno brašno i začine po želji te dodati vode.
4. Šnicle vratiti u umak i kuhati uz dolivanje vode dok šnicle ne omekšaju. Preporuka za dokuhavanje svinjskog kotleta u umaku je express lonac koji znatno skraćuje vrijeme pripreme.
5. Namočite slanutak dan prije, kuhajte dok ne omekšani i ohladite. Dodajte mu po želji mladog luka i začinite maslinovim uljem.
6. Poslužite obavezno i svježe povrće radi alkalnog balansa tijela i sjemenke radi poticanja probave