Rajčica: osvježavajuća, sočna i zdrava glasnica ljeta
Ljetni mjeseci su pred nama, što znači da uskoro počinje i sezona rajčica. Ova zdrava i sočna namirnica bogata je hranjivim tvarima te je učestali sastojak brojnih recepata diljem svijeta. Iako postoje brojne rasprave oko toga je li voće ili povrće, jedno je sigurno – rajčica je superzdrava namirnica koja može očuvati vaše zdravlje. Osim što pozitivno djeluje na organizam, rajčice vam mogu pomoći da ostvarite željeni cilj u fitnessu ako ih uklopite u svoje obroke. U nastavku saznajte zašto biste trebali konzumirati ovu osvježavajuću namirnicu tipičnu za toplije doba godine.
Zdravstvene prednosti rajčice
1. Dobra je za vašu kožu i kosu
Rajčica sadrži visoku razinu likopena, odnosno tvari koja je čest sastojak sredstava za čišćenje lica, a zbog toga ju neki čak i koriste u izvornom obliku u te svrhe. Isto tako, rajčica sadrži velike količine vitamina A koji jača vašu kosu i daje joj sjaj.
2. Pomaže u borbi protiv raka
Likopen je prirodni antioksidans koji utječe na usporavanje rasta stanica raka. Brojna istraživanja pokazala su da visoka razina likopena u rajčicama može smanjiti rizik od nastanka raka prostate, debelog crijeva i želuca. Zanimljiva je činjenica da kuhana rajčica otpušta još više likopena od sirove, zbog čega biste ju svakako trebali uklopiti u svoje recepte u ovom obliku.
3. Jača kosti
Osim vitamina A i likopena, rajčica sadrži visoku razinu kalcija i vitamina K. Ove hranjive tvari ključne su za razvoj i jačanje kostiju, odnosno obnovu oštećenog koštanog tkiva.
4. Jača srce
Zbog sadržaja vitamin B i kalija, rajčica je učinkovita kod smanjenja razine lošeg kolesterola u krvi i krvnog tlaka. Time smanjujete rizik od srčanog i moždanog udara te mnogih bolesti srca i krvnih žila.
5. Poboljšava vid
Zbog vitamina A i beta-karotena, rajčice su pogodne za zdravlje očiju. Beta-karoten se nakon probavljanja u organizmu pretvara u vitamin A koji je neophodan za zdravlje vida jer održava normalan rad mrežnice i utječe na poboljšanu sposobnost vida u mraku. Isto tako, ovaj vitamin utječe na općeniti razvoj dijelova oka.
6. Pozitivno utječe na zdravlje živaca, mišića i stanica
Rajčice su bogate kalijem – mineralom koji utječe na komunikaciju živaca i mišića. Primjerice, kalij pomaže u regulaciji otkucaja srca i kod prijenosa hranjivih tvari u stanice, ali i odstranjivanju ostataka i štetnih tvari iz stanica.
Utjecaj rajčice na rezultate u fitnessu
Rajčica ima malo kalorija i ugljikohidrata te visok udio vode, zbog čega je idealna namirnica ako se želite zasititi bez grižnje savjesti. 100 grama rajčice sadrži oko 18 kalorija te je pogodna za osobe koje žele stvoriti kalorijski deficit. Osim toga, rajčica sadrži likopen koji prema nekim istraživanjima ubrzava metabolizam.
Ova namirnica također sadrži vlakna koja se sporo razgrađuju i zasićuju, te time sprječavaju želju za nezdravim poslasticama. Vlakna su također važna za zdravlje probave. Loša probava može biti uzrok debljanja, a spori probavni sustav može usporiti apsorpciju hranjivih tvari i eliminaciju viška tvari i toksina iz tijela. Ovaj proces također može usporiti metabolizam i otežati vam postizanje željenih rezultata.
Osim ovih faktora, rajčice su pogodne za topljenje masnog tkiva zbog sadržaja karnitina. Ova organska molekula igra važnu ulogu u regulaciji masnih kiselina i metabolizmu energije zbog čega utječe na sposobnost tijela da topi masno tkivo.
Ako obožavate rajčicu i želite ju uklopiti u svoju proljetnu salatu, isprobajte recept u nastavku. 😊
Osvježavajuća salata s rajčicom i mozzarellom
Sastojci:
3 rajčice
200 g mozzarelle
¼ šalice maslinovog ulja
¼ šalice octa
¼ žličice soli
1/8 žličice papra
¼ šalice bosiljka
Priprema:
- Narezane rajčice i mozzarellu naizmjenično poredajte na tanjuru.
- Pomiješajte ulje, ocat, sol i papar, prelijte mješavinu preko mozzarelle i rajčice te dodajte salati bosiljak.
Premium
