Prhki kolač od kupina i breskvi

---

Prhki kolač od kupina i breskvi napravljen od zdravih sastojaka, aromatiziran mirisnim začinima, bogat zdravim masnoćama i lako probavljivim vlaknima. Ovaj kolač savršen je poslijepodnevni desert ali i doručak prije odlaska u školu ili na posao.

Kolač je najbolji kada je vruć, tek izvađen iz pećnice serviran uz kuglicu omiljenog sladoleda. Ja predlažem da uz kolač servirate super zdravi sladoled od banane koji ne sadrži dodane šećere niti masnoće. Lako ga je napraviti baš kao i ovaj prhki kolač od kupina i breskvi.

*** Cijeli blog post pročitajte na Natalie’s Food & Health blogu.

Uživajte!

Vaša, Natalie

—-

Sastojci

1 ½ šalica svježih ili zamrznutih kupina
1-2 velike breskve
1 žličica naribane korice limuna
1 žlica griza od pira
1 žlica meda ili sirupa
½ šalice integralnog brašna
½ šalice zobenih pahuljica
8 žlica rastopljenog ohlađenog kokosovog ulja
1-2 žlice meda ili sirupa
1 žličica cimeta
½ žličice mljevenog muškatog oraščića

Za sladoled od banane: 2 jako zrele banane narezana na kolutiće i zamrznute (minimalno 4 sata), 1 žličica ekstrakta vanilije

Upute

1. Zagrijte pećnicu na 180C.

2. Breskve ogulite i narežite na ploške. Svježe kupine operite i ocijedite.

3. Posudu za pečenje 27x18cm nauljite u tankom sloju kokosovim uljem.

4. U odvojenoj posudi napravite smjesu za koricu. Pomiješajte brašno i zobene pahuljice sa začinima. Dodajte med i kokosovo ulje te dobro izmiješajte prstima. Odložite sa strane.

5. U posudu na dno rasporedite voće, poškropite medom ili sirupom, dodajte naribanu koricu limuna, te pospite grizom od pira. Na voće prstima izmrvite smjesu za koricu.

6. Pecite u pećnici 30-35 minuta, odnosno dok se korica lijepo ne zarumeni.

7. Poslužite vruće uz sladoled banane.

Sladoled od banane: Zamrznute kolutiće banane stavite u sjeckalicu. Dodajte vaniliju. Miksajte dok se banana ne usitni, dok ne nastane glatka smjesa.

*Voćnu podlogu zasladite medom po želji i ukusu.

*** Ostale zdrave recepte i savjete za zdrav život pronađite na mom blogu Natalie’s Food & Health