Pogreške za blagdanskim stolom i kako ih sanirati

---

Sjećate se Božića 2015 ? Vjerojatno. Ali neki od vas (nas) djelomično žele zaboraviti nemile događaje, a pritom čak ne mislim na prerano granatiranje Zagreba petardama. Mislim na želučane traume netom nakon završenog božićnog ručka. Gdje je krenulo ‘krivo’ ? Još na samo badnje jutro, neki friško ispovjeđeni, bili su spremni dati sve od sebe da ta godina ne bude još jedna godina božićne mučnine u nizu. Ali…nekoliko sati kasnije, netko je ukrao Božić. Što se dogodilo i zašto sreća prilikom sjedanja za božićnu trpezu nerijetko završi proklinjanjem sebe zbog nemogućnosti kontrole? Pa..krenimo od samog jutra:

 

1. BUĐENJE UZ ODLUKU PRESKAKANJA DORUČKA

…i ne samo doručka, nego najvjerojatnije i ručka. Uzet ćeš možda samo jabuku. Navečer ionako ideš kod bake, a tamo te čeka sarma. I bakalar. I odojak. I francuska salata.Tako ćeš uštedjeti kalorije, zar ne? NE! Pokažite mi osobu koja se nakon cjelodnevnog izgladnjivanja uspjela sabrati za večerom i složiti pristojan, nutritivno kvalitetan tanjur. Nema je? Naravno. Ne samo da ćeš pojesti svoju porciju pire krumpira s pečenjem, već i tri sarme, četiri mini sirnice, desetak kolača, krokete, prženu rižu i janjeća rebarca. Nutritivno bogato? … samo bogato.

 

 – U ČEMU JE ZAPRAVO GREŠKA I KAKO JU POPRAVITI ?

Nije greška u gigantskom cheat mealu. Gle, ako hoću pet sarmi za Božić, imat ću ih. Fora je u usporavanju metabolizma, a uzrok tome je preskakanje ostalih obroka. Veliki obrok, da.. jedino uz uvjet manjih zdravijih obroka u prethodnim satima. Super ideja je i netom prije odlaska na svečanu večeru/ručak pojesti i manji proteinski snack, posni sir i šaku badema ili shake. Zasitno, vrlo zasitno. Pojest ćeš sigurno 40 % manje klope, a opet ćeš uživati. Možda ćeš i dalje imati osjećaj tempirane bombe….ali bar ćeš sutra veselo otići na WC.

 

2. BIRANJE KRIVE TAKTIKE

Bila bih bijedna osoba i licemjerna lažljivica kada bih vam rekla da se pretvarate da je umak od jogurta majoneza i da je jabuka jednako slatka kao čupavac. Nije. Želim potrbušnicu s odojka. Želim šećerne breskvice. O čemu ja to govorim? Govorim o tome da prilikom sjedanja za stol trebate imati taktiku. Ratni plan. Pregled igre. Znači, rebarca da. Ali ne sama rebarca. Jer nakon njih…jednostavno nećeš biti sita i maznut ćeš još jedan par, pa još jedan. Pa jedno pohano, a onda još tri kroketa sa sirom. Onda ćeš reći: “ma kvragu sve, ionako sam upropastila, sad neću kočiti do kraja”. Kad sjedaš za stol, razmisli što voliš. Ti si čovjek, ne kanta za smeće.

 

– U ČEMU JE GREŠKA I KAKO JE POPRAVITI?

Greška je u početnom ‘suzdržavanju’. To jednostavno nema smisla. Ako se digneš od stola polugladna…za 45 min ćeš navaliti na najbližu tacnu s kolačima. Predlažem sljedeće : prilikom sjedanja za stol odaberi ono što zaista voliš i nemoj gledati kalorije. Ja obožavam vrući odojak i restani krumpir. Stavi poštenu porciju nečeg što želiš. Zatim popij dvije čaše vode, natrpaj veliku porciju salate i uzmi veću šnitu nekog zdravijeg kruha. E da….i ne zaboravi tanjur – dvije juhe prethodno. Garantirana sretna sitost bez želje za bojkotiranjem ostatka blagdanskog vikenda.

 

3. NEPRIMJETNE ZDRAVE, ALI UKUSNE ZAMJENE

Ne, ovih dana ne brojimo kalorije. To je besmisleno i potpuno neproduktivno u ovim uvjetima. Također, reći vam da kuhano vino zamijenite čašom vode je potez jadnika. Ipak, bez nekih stvari se može. Čokoladni preljevi, ekstra šećer u ionako slatkom čaju i još malo majoneze u francuskoj, zaista nisu nužan dio vašeg obroka.

 

 – U ČEMU JE GREŠKA I KAKO JE POPRAVITI?

Jelo će manje-više ostati nepromijenjeno ako odustanete od gore navedenog, a u siječnju ćete za nagradu biti u puno boljoj poziciji. Tog ”luksuza” se uistinu nije teško odreći. Sve je stvar odabira. Umjesto krumpirića prženih u dubokom ulju, probajte pečeni krumpir ili napravite kus-kus prilog. Slatke gazirane napitke zamijenite cijeđenim sokom, a kalorični prilozi neka ustupe mjesto velikoj porciji raznovrsne salate. Umjesto majoneze probajte sa senfom ili ajvarom. Pokušajte. Neka to bude početak stjecanja boljih navika u godini koja je pred vama.

 

4. NIJE SVE U …HRANI

U svoj ovoj govoranciji o klopi koju volimo okriviti za sve naše probleme nakon Božića, često zaboravljamo na ono najvažnije – ljubav. Ljubav, razumijevanje, oprost, prijateljstvo, smijeh, radost i nadu. To nam je potrebno. Ne još jedna debrecinka ili porcija kiflica s preljevom, ma koliko god ih voljeli. Ne zaboravimo na bližnje. Ne zaboravimo na roditelje, bake i prijatelje. Ne zaboravimo na susjede i poznanike. Važniji je broj poklonjenih osmjeha od broja darovanih poklona. Važniji je broj iskrenih zagrljaja od broja vrsti kolača na pladnju. U šetnji s voljenom osobom, koncentrirajmo se na zajedničke trenutke u protekloj godini, ne na potragu za savršenom hrenovkom u pecivu. Hrana bi ponekad trebala biti sporedna jer postoje stvari koje su…toliko važnije.

Sretan vam i blagoslovljen Božić i Nova godina!