Pileći file s domaćim rezancima i povrćem iz woka
Nova Food Harmony ideja za ručak: pileći filet s domaćim rezancima i povrćem iz woka!
Food Harmony promovira zdravu i uravnoteženu prehranu, s pravilnim udijelom proteina, ugljikohidrata, masti i vlakana u svakom obroku. Pretplatite se na Food Harmony newsletter i saznajte koji obrok vas ovaj tjedan očekuje. Pročitajte i naučite više o uravnoteženoj prehrani. 🙂
SASTOJCI OBROKA:
- pileći file na žaru
- domaći integralni rezanci s povrćem u woku
- kuhani karfiol s mungo grahom
- ribani crveni kupus i čičoka
- klice
- sjemenke sezama
Upoznajte čičoku – vrstu krumpira s malo kalorija, koja liječi dijabetes! Može se jesti kuhana, ali i svježa!
MUNGO GRAH i MUNGO KLICE!
PRIPREMA JELA:
- Filetirana pileća prsa prepržiti na roštilj tavi.
- Za domaću integralnu tjesteninu koristite brašno od cijelog zrna dobiveno usitnjavanjem očišćenih žitarica bez prosijavanja.
Na 100 grama brašna ide jedno jaje. U brašno umiješajte jaja, prstohvat soli, a po želji i jušnu žlicu mlijeka i čajnu žličicu maslinovog ulja. Rukom mijesite tijesto do 10 minuta sve dok ne postane glatko i elastično. Dobiveno tijesto zamotajte u plastičnu foliju i ostavite na hladnom oko pola sata. Tijesto valjajte dok ne bude debljine podloška za čašu te ostavite desetak minuta da se posuši i nakon ponovljenog valjanja razrežite na željenu debljinu rezanaca. - Povrće pripremajte u woku vrlo kratko i uz minimum ulja (kokosovo, palmino ulje…) da ne izgubi na svježini.
- Poslužite uz kuhani karfiol i mungo grah kojeg nije potrebno namakati kao klasičan grah trešnjevac.
- Svakako uz obrok poslužite svježe povrće.
- Preporuka: Čičoka je vrsta krumpira vrlo niske kalorijske vrijednosti koja se može konzumirati i svježa, izuzetno korisna biljka u liječenju dijabetesa i pretilosti, s dobrim učincima i kod prevencije reumatskih bolesti, ali i alergija.
Ovako izgleda ručak iz Food Harmonyja, kako je vama uspjelo?
Premium
