Danas je na ručku oslić s blitvom i mungo grahom!

Predstavljamo vam današnji recept Food Harmony obroka: oslić sa žara s blitvom i mungo grahom!
Food Harmony obožava kuhati obroke s pravilnim udijelom proteina, ugljikohidrata, masti i vlakana.

Pročitajte i naučite više o uravnoteženoj prehrani. 🙂

SASTOJCI:

• oslić na žaru
• kuhana blitva s krumpirom i kuhanim jajima
• kuhani mungo grah
• ribana mrkva
• klice
• sjemenke sezama

PRIPREMA OBROKA:

1. File oslića kratko prepecite na malo ulja s obje strane. Krumpir ogulite i narežite na kocke te skuhajte. Vilica mora lagano ulaziti, ali pazite da ne prekuhate.
2. Dok je krumpir još al dente dodajte svježu blitvu kojoj ste odrezali stabljiku. Ovako pripremljenu blitvu s krumpirom ocijedite te zalijte s malo maslinova ulja, soli i češnjaka.
3. Preporuka je i dodatak kuhanih jaja.
4. Dobar balans uz ribu pruža dodatak proteinskog udjela u obliku mahunarke poput mungo graha. Namočite mungo grah preko noći, ocijedite i kuhajte u posoljenoj vodi 25 minuta.
5. Uz ribu poslužite salatu od ribane mrkve sa sjemenkama sezama.

MUNGO GRAH  – OD MILJA ZVANI MUNGOS! 😉

Mungo grah je veoma hranjiv, izvanredan je izvor proteina i dijetalnih vlakana, a osim toga sadrži:

• vitamine: A, C i E
• minerale: fosfor, magnezij, željezo i kalcij.