Omiljeni talijanski specijalitet u zdravom ruhu
Na što prvo pomislite kada vam netko spomene Italiju? Pizza! 🙂
Možda ste poput nas veliki obožavatelji pizze, ali ju izbjegavate jer se ne uklapa u vaš plan prehrane. Dapače, rezervirana je za cheat meal jednom mjesečno. Ako se prepoznajete u ovoj priči, imamo odlične vijesti! Više ne morate čekati cheat meal da biste uživali u svojem omiljenom talijanskom specijalitetu.
Pripremili smo recept za pizzu u kojem se kora priprema od bademovog brašna. Riječ je o zdravijoj alternativi za obično pšenično brašno, koja se odlično uklapa u bezglutensku i LCHF prehranu. Bademovo brašno je bez glutena, sadrži nisku razinu ugljikohidrata, a bogato je nezasićenim masnim kiselinama zbog čega je dobro za prevenciju kardiovaskularnih bolesti. Uz to, sadrži veliku količinu vitamina E, koji je snažan antioksidans, te magnezija.
Priprema je jednostavna i slobodno se možete poigrati sa sastojcima i složiti svoju omiljenu pizzu u fit izdanju! 🙂
Sastojci:
SUHI SASTOJCI:
1 1/2 šalice bademovog brašna
3/4 šalice parmezana
1 žličica luka u prahu
2 žličice origana
prstohvat soli
MOKRI SASTOJCI:
1 žlica usitnjenog češnjaka
2 jaja
3 žlice maslinovog ulja
OSTALI SASTOJCI:
1/3 šalice bademovog brašna
1 šalica naribane mozzarelle
1 rajčica
par listova svježeg bosiljka
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
Pomiješajte suhe sastojke u velikoj zdjeli.
U manjoj zdjelici pomiješajte mokre sastojke, dodajte ih suhim sastojcima i sve dobro promiješajte da formirate tijesto. Ako vam se tijesto čini prevlažnim, dodajte još malo bademovog brašna.
Gotovo tijesto ostavite nekoliko minuta u hladnjaku da se stvrdne. Zatim na čistu radnu površinu stavite malo brašna i premijesite tijesto.
Lim za pečenje prekrijte papirom za pečenje pa na njega pažljivo oblikujte tijesto u željeni oblik.
Stavite tijesto u pećnicu na 6-8 minuta, odnosno dok rubovi ne postanu svijetlo smeđi.
Izvadite tijesto iz pećnice pa dodajte mozzarellu i rajčice (po želji koristite druge sastojke). Vratite pizzu u pećnicu na 3-5 minuta.
Prije serviranja dodajte listiće svježeg bosiljka.
Dobar tek!
Premium
