Omiljena čokoladica iz djetinjstva: domaći Twix

---

Vratite se malo u djetinjstvo i sjetite se kako su uvijek bile dvije skupine djece – jedni su obožavali Snickers, a drugi Twix čokoladice. Budući da smo vam već ranije predstavili recept za proteinski Snickers, vrijeme je da i druga omiljena poslastica dobije svoju domaću verziju. U startu ćemo naglasiti da je recept ipak malo zahtjevniji zbog hrskavog keksa u sredini, ali znamo da će ga pravi ljubitelji slatkog sigurno isprobati. Domaći Twix je odličan za sve – napravljen je od zdravih sastojaka, bez laktoze i glutena.

Sastojci

Za čokoladu:

1/4 šalice kokosovog ulja

1/4 šalice kakaa u prahu

1/2 žličice soli

2 žlice javorovog sirupa

 

Za karamelu:

1/2 šalice maslaca od badema

1/3 šalice javorovog sirupa

1/3 šalice kokosovog ulja

1 žličica ekstrakta vanilije

1/4 žličice soli
Za hrskavu sredinu:

2/3 šalice kokosovog brašna

1/4 žličice soli

1/3 šalice kokosovog ulja

3 žlice javorovog sirupa

 

Priprema

1. Hrskava sredina: 

• zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva
• lim za pečenje (20×20 cm) namažite s malo kokosovog ulja
• u posudu stavite kokosovo brašno i sol, zatim dodajte javorov sirup i dobro promiješajte
• dodajte kokosovo ulje i ponovno promiješajte
• smjesu oblikujte u dugi, tanki valjak i stavite na lim za pečenje
• pecite 10-ak minuta, odnosno dok ne postane zlatno smeđe boje

 

2. Karamela 

• sve sastojke za punjenje od karamele stavite u tavu i otopite
• kada se svi sastojci otope i dobro pomiješaju, prelijte gotovu karamelu preko pečene hrskave sredine
• stavite u hladnjak

 

3. Čokolada

• sve sastojke za čokoladni preljev stavite u posudu i dobro promiješajte (možete i s mikserom)
• nakon što se karamela i keks stvrdnu, prelijte ih s otopljenom čokoladom i vratite u hladnjak

 

Kada se sve zajedno dobro ohladi, narežite na tanke pločice i uživajte u svojoj slasnoj, zdravoj Twix čokoladici.