Neodoljivi popečci od slanutka

---

Ovi popečci mogu biti izvrstan ručak ili večera. Možete uz njih jesti salatu ili umak. Ako vam je dosta mesa ili ga jednostavno ne jedete, iskoristite ovaj jednostavan recept.

Što morate znati o slanutku? Ova mahunarka obiluje bjelančevinama, željezom i kalcijem. Sadrži čak 19 grama proteina na 100 grama, zatim 45 grama sporo apsorbirajućih ugljikohidrata po šalici te 12 grama vlakana. Iznimno je bogat magnezijem, kalijem, željezom i vitaminom B6. Česta je namirnica u vegetarijanskoj prehrani, a zbog kremaste teksture odličan je izbor za pripremu raznih umaka.

U našem receptu odlučili smo ga kombinirati s tikvicama i zobenim pahuljicama. Isprobajte koliko je ukusan!

Sastojci:

1 šalica kuhanog slanutka

1 tikvica

50 g zobenih pahuljica

1 žličica himalajske soli

začini (češnjak, papar, peršin ili bosiljak)

kokosovo ulje

 

Upute:

1. Ogulite i naribajte tikvicu. Malo posolite i pustite da odstoji par minuta, pa istisnite vodu iz tikvice.

2. Skuhani slanutak sameljite u blenderu, potom pire od slanutka ubacite u zdjelu i pomiješajte ga s tikvicom. Dodajte začine po želji.

3. Smjesu stavite u hladnjak desetak minuta. Oblikujte male loptice pa ih pritisnite dok ne poprime oblik pljeskavice.

4. Pržite ih na kokosovom ulju par minuta, dok ne poprime lijepu zlatno-smeđu boju.