Mini quinoa omleti puni proteina

---

Svi mi koji volimo zdravu prehranu obožavamo i proteinima bogatu quinou. Pripremili smo vam odličan recept za koji nije važno jeste li vješti u kuhinji ili ne, jer se ovaj ukusan obrok zaista jednostavno priprema. Smjesa je dovoljna za 12 mini omleta. Ukoliko kuhate samo za sebe, možete ih zamrznuti i imat ćete spreman obrok za neki dan kada ste u žurbi i nemate vremena za kuhanje. Osim toga, ovi mali omleti odličan su izbor kao zdravi obrok za posao.

Sastojci:

1 čaša quinoe

2 čaše pilećeg ili povrtnog temeljca

½ čaše sjeckane crvene paprike (kratko prepržite na kokosovom ulja)

½ čaše smrznutog graška

3 jaja

1 ½ čaše mozzarelle

1 žličica češnjaka u prahu

1 žličica sušenog bosiljka

1 žličica soli

2 žlice kokosovog ulja

Priprema:

1. Skuhajte quinou, ali umjesto vode koristite pileći ili povrtni temeljac za bogatiji okus.

2. U velikoj posudi pomiješajte sve sastojke, osim kokosovog ulja.

3. Otopite malo kokosovog ulja na tavi, zatim stavljajte smjesu u obliku mini omleta (jedna žlica smjese – jedan omlet). Ovisno o veličini tave, možete istovremeno peći više mini omleta. Pecite ih oko 3 minute, zatim pažljivo okrenite i pustite da se peku dok ne postignu zlatno-smeđu boju.

4. Kokosovo ulje se dodaje postupno; po potrebi.

5. Ova količina smjese je dovoljna za otprilike 12 mini omleta. Predlažemo da radite što manje omlete jer ih je tako jednostavnije okretati.

 

Dobar tek!