Losos s rajčicama

Miješanje rajčice i lososa je mnogim ljudima nepojmljivo, ali vjerujte, jako ukusno i zdravo. Likopen u ovom receptu nudi dodatnu antioksidansnu korist.

Sastojci za pripremu:

• 2 žlice maslinovog ulja
• 1 režanj češnjaka (usitnjen)
• 2 velika losos fileta (oko 200g)
• prstohvat crvene paprike
• prstohvat ljute papričice
• 2 svježe rajčice (narezane na kockice)
• 1 mrkva (naribana)
• 3 žlice nasjeckanog peršina
• 30g parmezana

Upute:

1. Zagrijte maslinovo ulje.
2. Pecite otprilike 2 min svaku stranu, dodajte začine i na drugu stranu.
3. Dodajte rajčice, mrkvu, češnjak i peršin te pecite još 2 – 4 min kako bi se okusi spojili.
4. Pospite parmezanom i poslužite uz prilog po vašem izboru.

Po porciji:

• Kalorija: 297
• Masti: 20g
• Ugljikohidrata: 9g
• Proteina: 22,5g