Lipanj na tanjuru: voće i povrće koje će vas osvježiti

Iako će nam sunce u sljedeća dva mjeseca pokazati zube, i dalje ga priželjkujemo i veselimo se toplijim danima. Lipanj je mjesec koji najavljuje velike vrućine koje nas čekaju sredinom godine, ali i sezonu ljetnih namirnica koje nestrpljivo iščekujemo. Osim što će vam poboljšati zdravlje, namirnice koje smo izdvojili u nastavku učinit će vašu ljetnu kuhinju ukusnijom i osvježiti vas kada je to najpotrebnije i najpoželjnije.

Voće:

Maline

Osim što su bogate antioksidansima, najpoznatija ljekovita tvar u malinama su ketoni koji potiču metabolizam masti, smanjuju masne naslage i sprječavaju pojavu pretilosti i dijabetesa. Osim toga, ovo voće pomaže u reguliranju šećera u krvi te pruža koži zaštitu od vanjskih utjecaja. Zbog sadržaja vitamina, ovo malo ukusno voće može ojačati vaš imunitet.

Ribiz

Ova popularna crvena bobica osim vitaminom C bogata je i vitaminima B skupine, vitaminom A i K. Izvrstan je odabir za sve koji se bore s anemijom i astmom, a ribiz je poznat i po tome što štiti srce, krvne žile i kosti. Osim toga, ribiz je diuretik i tonik za probavu zbog sadržaja vlakana te je koristan za osobe oboljele od gihta ili reumatskih bolesti.

Višnje

Višnja je jedna od najpoznatijih glasnica ljeta, a osim što je odličan snack prije treninga, poželjan je sastojak mnogih slatkih recepata. Bogata je vitaminom A, C i folnom kiselinom, te željezom, magnezijem i vlaknima. Osim toga, odličan je izvor melatonina, odnosno hormona koji regulira ciklus spavanja. Višnja je također puna antioksidansa koji usporavaju starenje kože i smanjuju rizik od demencije, a ovo voće poznato je i po tome što smanjuje rizik od raka i moždanog udara.

Nektarine

Nektarina je u Europu stigla iz Kine gdje se uzgajala više od 3000 godina, a lipanj je doba godine kada se ovo voće počinje pojavljivati u voćarnama. Ovi sočni niskokalorični plodovi bogati su vitaminima A, C, E, K i vitaminima B skupine, te su odličan izvor kalcija, kalija, magnezija i fosfora. Zahvaljujući antocijanima, nektarine štite zdravlje srca i krvnih žila i pospješuju cirkulaciju. Osim toga, nektarine mogu ojačati imunitet te očuvati zdravlje očiju, a zbog visokog sadržaja vlakana poboljšavaju probavu i pomažu u mršavljenju.

Breskve

Kao i nektarine, breskve također potječe iz Kine. Ovo voće bogato je vitaminima A, C, E, K i B3. Zahvaljujući vitaminu C koji je snažan antioksidans, breskva smanjuje rizik od raka i čuva zdravlje srca, a zbog magnezija smiruje živčani sustav, opušta mišiće, ublažava nemir i tjeskobu te smanjuje stres i depresiju. Breskva također može pomoći u mršavljenju zbog sadržaja klorogenske kiseline – spoja koji pospješuje sagorijevanje nagomilanih masnoća u tijelu.

Povrće:

Krastavci

Ovaj neizostavan sastojak mnogih salata bogat je vitaminima C, K, B1, B5, B7 te kalijem, manganom, bakrom i magnezijem. Ako želite smršavjeti na zdrav način, krastavac je idealna namirnica za vas jer sadrži vlakna i vodu koji stvaraju dugotrajan osjećaj sitosti. Osim toga, ova namirnica pomaže u borbi protiv raka i srčanih bolesti, a djeluje i protuupalno, antibakterijski, antifungalno i antioksidativno.

Rajčice

Ova osvježavajuća, sočna i zdrava glasnica ljeta tijekom lipnja konačno dolazi do izražaja. Iako je zapravo voće, mnogi ovu namirnicu oslovljavaju i koriste kao povrće. Rajčica je bogata vitaminima A, C, K, B, kalcijem i kalijem, te nudi brojne pogodnosti za zdravlje. S obzirom na to da sadrži likopen, rajčica je česti sastojak sredstava za čišćenje lica, a ova tvar također je jak antioksidans koji pomaže u borbi protiv raka. Također, prema nekih istraživanjima, likopen može ubrzati metabolizam i tako vam pomoći u mršavljenju. Osim toga, rajčica može ojačati vaše kosti i srce, poboljšati vid i pozitivno utjecati na zdravlje živaca, mišića i stanica.

Patlidžan

Patlidžan je odličan izvor vlakana koja su ključna za pravilan rad probavnog sustava, a mogu vam pomoći i u mršavljenju. Osim vlakana, patlidžan je bogat antioksidansima koji sprječavaju pojavu raka te pozitivno utječe na zdravlje kostiju zahvaljujući željezu i kalciju. Ovo povrće također može spriječiti nastanak anemije te ublažiti glavobolju, kronični umor, slabost i depresiju.

Paprika

Ovo povrće nalazi se gotovo u svakom vrtu, a danas se u svijetu uzgaja oko 50 sorti paprike. Ovo povrće bogato je vlaknima, vitaminima B skupine, vitaminom K, manganom i magnezijem, a sadrži 4 puta više vitamina C od naranče. Također, paprika je bogata zeaksantinom koji je iznimno važan za zdravlje očiju. Konzumiranjem paprike smanjujete rizik od raka prostate te pozitivno utječete na izgled i zdravlje kože i kose.

Rotkvice

Rotkvica je još jedna uobičajena glasnica proljeća, a istovremeno je i vitaminska bomba. 100 grama ovog povrća sadrži čak 14% dnevnih potreba za vitaminom C, a osim toga bogata je vitaminima A, K, B6, folnom kiselinom i riboflavinom. Također sadrži i minerale poput kalija, magnezija i mangana. Ovo povrće karakteriziraju i antikancerogena svojstva te pomaže kod gljivičnih infekcija.