Limun

Limun (Citrus limonium) je sinonim za ozdravljenje i vrlo je popularan kod rekonvalescenata te osoba s gripom i virozama. Intenzivne je arome i snažnoga kiselkastog okusa te se upotrebljava za pripremu napitka i kao dodatak mnogobrojnim jelima. Primjerice, komadić limuna na mesu ne samo da poboljšava ukus i miris nego i pomaže da se bjelančevine bolje probave.

U medicinske svrhe upotrebljava se kod liječenja prehlade i upale grla, kao diuretik, u prevenciji skorbuta, za zaštitu krvnih žila, za detoksikaciju organizma itd. Osim visokog sadržaja vitamina C, limun sadržava i minerale kalij, kalcij i magnezij te visok udio flavonoida, fitokemikalija povezanih s prevencijom mnogobrojnih bolesti, osobito raka. Limun sadrži oksalate koji nakupljanjem u tjelesnim tekućinama u velikoj koncentraciji mogu kristalizirati i prouzročiti probleme bubrežnim i žučnim bolesnicima.

Tu je i – grejp (Citrus paradisi). Zbog svojeg gorko-slatko-kiselog okusa možda vam nije najomiljenije voće, no ta je voćka bogata vitaminima C i A, važnim za snažan imunološki sustav i otpornost od oksidacijskog stresa. Osim toga, sadržava i folnu i pantotensku kiselinu (B5), kalij, kalcij te znatnu količinu dijetnih vlakana. Grejp je popularan među osobama koje su primjenjivale redukcijske modele prehrane. Sok od grejpa na popisu je dijetalnih napitaka jer potiče topljenje masnih naslaga.

Obično susrećemo tri vrste grejpfruta: bijeli, rozi i crveni grejpfrut. Upravo rozi i crveni grejpfrut sadržavaju likopen, fitokemikaliju iz skupine karotenoida koja štiti stanice od štetnih slobodnih radikala. Od dijetalnih vlakana najzastupljeniji je pektin koji može pomoći u smanjenju razine kolesterola u krvi.

Od ostalih fitokemikalija treba spomenuti skupinu limonoida te naringin, kojima se pripisuju antikancerogena svojstva. Treba napomenuti da grejpfrut dokazano remeti apsorpciju nekih lijekova, između ostalog i analgetika te lijekova protiv alergija. Osobama sa želučanim problemima može biti težak za želudac pa se ne preporučuje jesti ga natašte.

Naranča

Naranča (Citrus aurantium). Ima sve nabrojene karakteristike citrusa, a veliko značenje se pridaje i sadržaju velikog broja fitotvari (flavanoni, limunoidi, kumarini) koje imaju antiupalno i antitumorsko djelovanje. U bijeloj kožici naranče nalaze se bioflavonoidi koji pospješuju apsorpciju vitamina C. Jedna naranča sadrži balastne tvari koje su nam potrebne za zdravu probavu. Osobito se ističe njezin velik doprinos u sprječavanju pojave srčanih bolesti. Pretpostavlja se da jedna naranča sadržava i više od 170 fitokemikalija.

mandarine

Pored naranče, i mandarine sadrže mnoge važne hranjive sastojke koji čak mogu spriječiti bolove u mišićima i zglobovima. Dokazano je da imaju antiinfekcijske i antibiotičke osobine. Osobe koje pate od stvaranja oksalatnih kamenaca trebaju smanjiti unos naranči, a potrebe za vitaminom C nadomjestiti drugim voćem.

One su najslađe citrusno voće. Sadrže oko dvostruko više šećera od naranči, a čak devet puta više od limuna! Mandarine sadrže i najviše narančastog pigmenta: beta-kriptoksantina, tvari koja posjeduje antioksidacijska svojstva i djelovanje slično vitaminu A. Jednako kao i naranča, bogat je izvor vitamina C, te sadržava i vitamine B kompleksa, minerale kalij, magnezij i fosfor uz fitokemikalije kao što su beta karoten, flavonoidi i terpeni.

grejp

Ako niste znali – naranče i grejp sadrže pektin koji pomaže organizmu osloboditi se toksina od alkohola, kave i cigareta tako što ih upija i transportira preko crijeva.

Ne zaboravimo i mandarine! One su najslađe citrusno voće. Sadrže oko dvostruko više šećera od naranči, a čak devet puta više od limuna! Mandarine sadrže i najviše narančastog pigmenta: beta-kriptoksantina, tvari koja posjeduje antioksidacijska svojstva i djelovanje slično vitaminu A. Jednako kao i naranča, bogat je izvor vitamina C, te sadržava i vitamine B kompleksa, minerale kalij, magnezij i fosfor uz fitokemikalije kao što su beta karoten, flavonoidi i terpeni.

Limeta.

Limeta. Zovu je i ”slatkom rođakinjom” limuna. Ljekoviti spojevi u limeti sprječavaju rak debelog crijeva, želuca i krvi. Limunada od limete se zadržava duže u krvotoku jer sadrži više slobodnih radikala od zelenog čaja ili tamne čokolade. Korica ove zelene voćke sadrži sastojak koji ”koči” proizvodnju melanina. Ovaj pigment koji daje boju koži se može, s godinama i izlaganjem UV zrakama, nagomilati i deponirati kao tamna mjesta na vašoj koži, a to nikako ne želite. Također, flavonoid hesperidin otkriven u limeti može sniziti kolesterol i trigliceride kod osoba koje konzumiraju namirnice bogate kolesterolom.

I zapamtite!

Konzumiranjem naranči, grejpa i limuna smanjuje se rizik od nastanka kardiovaskularnih bolesti i moždanog udara. Zbog male kalorijske vrijednosti citrusi pomažu i u borbi protiv pretilosti koja je velik rizik za nastanak dijabetesa tipa 2. Prehranom je potrebno zadovoljiti dnevni preporučeni unos svježeg voća, koji za žene iznosi jednu i pol do dvije, a za muškarce dvije šalice.