Limun energetske kuglice s kurkumom

---

Apsolutno obožavam sirove energetske kuglice. Zašto? Zato što se lako i brzo pripremaju, za izradu treba svega par jednostavnih sastojaka, izuzetno su zdrave i jako hranjive.

Danas sam odlučila podijeliti s vama moje trenutno omiljene sirove kuglice napravljene od limuna, prepune zdravih sastojaka. Ove kuglice podići će vaš imunitet, napuniti vas energijom i brzo zasititi.

Kuglice su prirodno zaslađene Medjool datuljama pa tako ne sadrže rafinirani odnosno dodani šećer. Za izradu sam još koristila bademe bogate zdravim mastima i zobene pahuljice koje osim visokokvalitetnih vlakana sadrže i spoj beta-glukan koji u našem organizmu aktivira stanice imunološkog sustava i tako nas štiti od bolesti. Bademi i zobene pahuljice također su dobar izvor proteina biljnog porijekla, a sadrže i važne minerale – mangan, bakar, fosfor i magnezij.

Kuglice sam učinila još nutritivnijim tako što sam dodala i chia sjemenke, također bogate proteinima biljnog porijekla i dijetalnim vlaknima. U kuglice sam dodala i limun, koji je obogatio kuglice predivnom citrusnom aromom i učinio ih svježim i predivnim.

Ove limun kuglice s kurkumom prave su male energetske bombice, prepune dijetalnih vlakana, zdravih masnoća i proteina biljnog porijekla. Također kuglice ne sadrže gluten i potpuno su veganske. Predivno, zar ne! A sada vas prepuštam uživanju!

*** Cijeli blog post pročitajte na Natalie’s Food & Health blogu.

Uživajte!

Vaša, Natalie

—-

SASTOJCI (za 24 kuglice): 

12 Medjool datulja

1 šalica zobenih pahuljica*

½ šalice badema

1 žlica chia sjemenki

4 žlice soka od limuna

1 žličica naribane korice nešpricanog limuna

1 žličica ekstrakta vanilije

1 žličica kurkume

½ šalice kokosovog brašna za posipanje

 

PRIPREMA

1. Datuljama izvadite koštice i namočite ih u toplu vodu nekoliko minuta. Kada datulje omekšaju, ocijedite ih i stavite u multipraktik. Vodu sačuvajte.
2. U multipraktik zatim dodajte ostale sastojke. Sve dobro sameljite dok se smjesa lijepo ne poveže. Dodajte po potrebi još malo vode u kojima ste odmakali datulje ako je smjesa presuha.
3. Malom žličicom izvadite komadić smjese i rukama oblikujte kuglicu. Kuglicu uvaljajte u kokosovo brašno, te položite na papir za pečenje.
4. Gotove kuglice držite u zatvorenoj plastičnoj posudi na hladnom do posluživanja.

*Za gluten-free verziju koristite zobene pahuljice bez glutena.

Kuglice možete čuvati zamrznute do 3 mjeseca u zamrzivaču.

Kao mjeru koristila sam šalicu od 240 ml (US cup).

 

*** Ostale zdrave recepte i savjete za zdrav život pronađite na mom blogu Natalie’s Food & Health