Kokice s parmezanom kao fit snack za filmsku večer

---

Zavalili ste se u kauč i pripremili se za “movie night”? Ako razmišljate o tome da otvorite vrećicu čipsa, sjetite se svih dodatnih kalorija koje biste njima unijeli i dodatnih kilograma koji će narušiti sve što ste ostvarili u treningu. Zbog toga je bolje da sami pripremite svoj snack u zdravoj varijanti koji možete jesti bez grižnje savjesti. U nastavku provjerite recept za pravu filmsku grickalicu koja će vas oduševiti – kokice s parmezanom!

 

Zašto baš kokice?

Uz veliku količinu vlakana, kokice su dobar izvor polifenola – antioksidansa koji utječu na bolju cirkulaciju krvi i zdravlje probavnog sustava, te uz to smanjuju rizik od određenih karcinoma. Još jedna zdravstvena korist kokica je to što vas mogu dobro zasititi. Zbog visokog sadržaja vlakana u kokicama, malo kalorija i niske energetske vrijednosti, kokice se smatraju hranom koja može pomoći u mršavljenju. Primjerice, pokazalo se da kokice utječu na to da se ljudi osjećaju sitije nego kada pojedu, primjerice, vrećicu čipsa.

Ono što kokice u ovom receptu čini ukusnijima, posebnijima i zdravijima je dodatak raznih začina i parmezana. Parmezan će obogatiti vaš hrskavi snack proteinima, ali i kalcijem i fosforom koji jačaju kosti. Ova vrsta sira ima vrlo malo udio laktoze, zbog čega su kokice s parmezanom idealne čak i za osobe koje su na nju intolerantne.

 

Sastojci:

¼ šalice kukuruza kokičara

2 žlice ribanog parmezana

¼ žličica timijana

¼ žličica bosiljka

1/8 žličice origana

Sol

Papar

Mljevena paprika (po želji)

Kokosovo ulje

 

Priprema:

1. U dubokoj tavi ili loncu zagrijte kokosovo ulje, dodajte kukuruz kokičar i pokrijte posudu s aluminijskom folijom kako bi se zrak zadržao u posudi.
2. Pecite kokice cca 4-5 minuta na jačoj vatri. Povremeno protresite posudu u kojoj se kokice peku kako bi se zrna ravnomjerno rasporedila te kako bi svako zrno “puknulo” i pretvorilo se u kokicu.
3. Kada su kokice gotove, dok su još vruće začinite ih timijanom, bosiljkom, origanom, paprom, himalajskom soli i parmezanom. Parmezan će se pod vrućinom rastopiti po kokicama i dati im aromu kao da su pripremljene na maslacu.