Naučite sami pripremiti slatko-kiseli umak!
Slatko kiseli umak pripremite tako da pomiješate u navedenom omjeru:
- 1 šalicu vode
- 1/2 šalicebijelog vinskog octa
- 1/2 šalice smeđeg šećera ili dvije žlice meda
- 3 žlice koncentrata paradajza
- 1 žlicu škrobnog brašna
- Dobivenu smjesu prokuhajte uz mješanje dok se ne zgusne!
Ovaj slatko kiseli umak odlično ide uz proljetne rolice.
SASTOJCI ZA DANAŠNJI OBROK:
- Integralna riža u soja sosu
- kuglice od junetine
- slatko kiseli umak
- klice
- sjemenke sezama
- ribani crveni kupus
- kuhani mungo grah
PRIPREMA OBROKA:
- Mljeveno meso od junećeg buta pomiješajte s jajem i začinima kim i korijander. Dobro promiješajte te oblikujte kuglice.
- Kuglice pržite na kokosovom maslacu.
- Kuhajte integralnu rižu pola sata u nezasoljenoj vodi. Procijedite i zalijte tamnim soja sosom dok je riža još vruća.
- Soja sos je slanog okusa pa oprezno dozirajte količinu.
- Dobiveni obrok poslužite uz kuhano i sirovo povrće uz dodatak sjemenki da bi postigli pravilan uravnoteženi obrok.
VIŠE O SOJA SOSU:
Soja sos je kineski i japanski umak dobiven kuhanjem sojinih sjemenki, pomiješanih s rižom i pšenicom uz uzgojenu plemenitu plijesan.
Mješavina dozrijeva i više godina. Dijeli se na tamni i svijetli sos, a okusom se razlikuju znatno umaci kineskog porijekla od japanskog.
Odgovori
Ukoliko želite ostaviti komentar, morate se prijaviti.