Proteini su važni – tu nema mjesta raspravi. Bez njih nema jakog ni snažnog tijela, nema rasta mišića, najsnažnijih treninga ni energije potrebne za aktivan i ispunjen život. Proteini su gradivni blokovi naših života i osnova za rast i razvoj.
Iako ih povezujemo uglavnom s mišićima, proteini su izrazito važni i za zdravlje kose i kože te gotovo svaku stanicu u našem tijelu. Osnažuju kosti, potiču metabolizam i sagorijevanje masti, pridonose normalnom krvnom tlaku i prijatelji su gubitka kilograma. Pod tim mislimo na potrošnju suvišnih kalorija uz rast mišićne mase. Proteini u odnosu na opstale makronutrijente (ugljikohidrate i masti) imaju i jednu bitnu prednost – brže nas čine sitima i dulje nas takvima drže!
Proteini svuda, proteini oko nas!
Proteini zaista jesu svuda oko nas. Osjećate li nedostatak snage, energije, a i tonus mišića vam baš i nije na razini, vrijeme je da u život uvedete neke promjene. Uz redovite treninge to znači da morate postati mudriji kad je unos proteina u pitanju.
Prvi i osnovni savjet koji trebate je – jedite proteine prve! U svakom slučaju pojedite ih prije nego navalite na ugljikohidrate. Zašto? Pa zato što proteini oslobađaju hormon od kojeg ćete brže postati siti. Konzumacija proteina prije ostale hrane dokazano je učinkovita metoda koja kontrolira skok šećera u krvi i potiče najbrže izgaranje masti. Naziva se meal sequencing, a detaljnije je upoznajte ovdje.
Drugi savjet je da naprosto „prokrijumčarite“ proteine u ostalu hranu. Dobar način je dodavanje badema u razne recepte. U 28 g badema krije se 6 g proteina i među orašastim plodovima su pri samom vrhu kada je o proteinima riječ. Uz to se odlično slažu s drugim namirnicama pa ih tako bez problema dodajte u jogurt, svježi sir, (voćnu) salatu, zobenu kašu, krem juhe, jela s rižom (prethodno ih prepržite) te koristite bademovo brašno i mlijeko (nezaslađeno) u pripremi obroka.
Treća ideja je da pripremite svoj omiljeni proteinski shake, uživate u omiljenom okusu i pustite proteine da protrče vašim organizmom. Izvrsna je ideja primjerice u blenderu pomiješati:
- mjericu whey proteina
- 150 g bobičastog voća
- nezaslađeno bademovo mlijeko
- malo maslaca od kikirikija (za dodatan proteinski boost)
Četvrti trik za veći unos proteina je biranje povrća koje prirodno sadrži visoku koncentraciju ovog makronutrijenta. Naime, postoji povrće koje je jednostavno bolji prijatelj vaših mišića, a evo i njihovih imena pa sljedeći put na tržnici potražite: grašak, špinat, artičoke, prokulice i kelj.
Još jedan koristan savjet za brz i kvalitetan unos proteina je konzervirana riba. Nije skupa, praktična je za ponijeti bilo gdje, zasitit će vas i potaknuti oporavak i rast mišićnog tkiva. Što god odabrali, nećete pogriješiti. Izbor može pasti na tunu, haringu, sardine ili losos, a ako ipak imate malo vremena, pomiješajte ribu s raznim povrćem i napravite salatu, dodajte ju na omlet ili u jela s integralnom tjesteninom.
Posljednji trik je sir. Znamo da ga volite, a uz to je i izvrstan izvor proteina. Sir je i odličan izbor za utažiti onu „sitnu“ glad prije ručka ili večere. Znamo i da inače grickate razne čipseve i krekere pa smo zaključili da je toga dosta! Umjesto njih, koji nisu nikakav izvor proteina, grickajte sir! Kombinirajte ga s integralnim krekerima, rajčicama ili s jabukom.
Proteinima posebno obiluju:
- mozzarella
- cheddar
- ricotta
- kozji sir
- feta
- zrnati sir
Živjeli proteini!