Hrana – što jesti, a što izbjegavati? – 3. dio
Loše stvari
Svi povremeno posjetimo tamnu stranu hrane, međutim, ako želite biti mišićavi i izrezani, bolje vam je da se klonite „lošeg društva“. U sljedećih nekoliko odlomaka, sastavili smo popis hrane koju trebate izbjegavati ako se namjeravate još koji put skinuti u javnosti.
Hrana s visokim udjelom masti i ugljikohidrata
Suvremena prehrana Zapada sastoji se od hrane koja je uglavnom zasićena i masnoćama i ugljikohidratima. U Americi takva je prehrana dovela do prekomjerne gojaznosti i sve češćih bolesti povezanih upravo s pretjeranom težinom. Više nije nikakva rijetkost vidjeti debele djevojke kako pokazuju piercing sa svojih pupaka u uskim majičicama iz kojih salo umalo da ne eksplodira. Ne samo da se toga ne srame nego još i naglašavaju svaki dio svoga tijela. Takvo se ludilo mora spriječiti!
Sad, o čemu ono pričamo? Oh, da, o hrani s masnoćama i ugljikohidratima. Jedna mala opaska Johna Berardija:
Jela s visokim sadržajem ugljikohidrata u kombinaciji s vrlo masnim jelima mogu zapravo potpomoći sinergijsko otpuštanje inzulina, što i nije slučaj kada usporedimo i jednu i drugu hranu zasebno. Najgori mogući scenarij predstavlja visokomasna hrana s isto tako velikim udjelom ugljikohidrata. Ne samo da podiže masnoću u krvi nego i razine šećera i inzulina.
Onda, koja je to hrana? Nažalost, uglavnom ona ukusna! Osim rijetkih iznimki, najbolje je izbjegavati prženu hranu, pizzu, lazanje, palačinke, punomasno mlijeko, sladolod, kolače, hamburgere, većinu meksičke hrane, većinu kineske hrane i hrpu ostalih, slasnih stvari. Ali, to ste već znali!
No, naša nagrada za „najlošiju hranu za čovjeka“ ipak odlazi premazanim krafnama koje su u ovoj kategoriji čak nadmašile pomfrit i pileća krilca.
Voćni sokovi i gazirana pića
Ponavljajte za nama: „Voće je dobro, voćni sokovi loši!“ Evo što o tome kaže gospodin Wilson:
Prerađeni sokovi su bezvrijedni po meni. Rekao bih vam da ih koristite kao izvor brzih ugljikohidrata poslije treninga, ali postoje i mnogo bolji i efikasniji proizvodi. Međutim, kada se radi o voću, s njim možete puno više profitirati: brzo zasićuje, bogato je vlaknima, fitokemikalijama, krcato nutrijentima itd. Voćni sokovi su jednostavan način kako pretjerati s kalorijskim unosom i povećati indeks tjelesne masnoće. Ali upamtite, govorim o koncentriranim voćnim sokovima. Prerada je ono što smanji udio specijalnih fitokemikalija i ostalih komponenata. Ako namjeravate konzumirati sokove, tada ih napravite sami.
Isto tako, imamo problema s gaziranim pićima koje, primjerice, Amerikanci konzumiraju više nego vodu. Priznajmo, takva su pića ništa drugo nego tekući slatkiši dizajnirani da vas učine još više žednima.
Dodajte još malo kofeina kako biste se navukli i kako bi vam pomogao dehidrirati i dobili ste legalan crack. Dobro, možda malo pretjerujemo, ali kada se radi o masovnom unosu ovakvih pića, tada ih se slobodno može svrstati u razred s cigaretama. Uništavaju i zdravlje i figuru. Kada vidite natpis gazirano, bježite što dalje. Ali što s onim pićima koja sadrže „nula šećera“? Pa, više bih volio gledati vas kako pijete vodu nego takva pića. Međutim, ako vam ne smetaju umjetna bojila i natrij, ja vam ne branim da ih pijete.
Slatkiši
Ma dajte! Pa znate valjda da ne bi smjeli jesti slatkiše! Zar ne?
Začinjena zobena kaša
Istog trena otiđite u svoju ostavu i uzmite svoju zobenu kašu. Ako ste uzeli šaroliko pakiranje prepuno dječjih etiketa i okusa, učinite sami sebi uslugu i bacite je u prvu kantu za smeće. Kao što smo rekli i prije, zobena kaša jedan je od najboljih izvora ugljikohidrata za bodybuildere, ali začinjeni proizvodi ne dolaze u obzir!
Pogledajte sastojke poredane po redu i količini. Šećer je obično drugi sastojak u ovakvim žeskastim pakiranjima. Onda imate i ostale gluposti poput hidrogeniziranih biljnih ulja, maltodekstrina i djelomično hidrogenizirana sojina ulja. Zobena zrna u ovakvim kašama obično su fino okrugla i lijepa za vidjeti, ali nisu zdrava koliko u staromodnoj zobenoj kaši. To znači i da bi GI mogao biti veći zbog dodatnih proizvodnih procesa u ovakvim pakiranjima. Mogao bih ovako satima kada se radi o takvim proizvodima, pogotovo začinjenoj zobenoj kaši, ali poanta je: „Nemojte jesti takve gluposti ako želite dobro izgledati goli!“
Bijeli kruh, peciva i rižini keksi
Pomalo nevjerojatno zvuči, ali još u osamdesetima i ranim devedestim prehrambeni „stručnjaci“ savjetovali su ljudima da jedu što više ovakve hrane. Budući da su rižini keksi nemasni, možete ih jesti koliko god hoćete, jel tako? Naravno da nije! I sada je zemlja (Amerika) prepuna gojaznih dijabetičara. Slučajnost? Ne bih rekao!
Jedno reprezentativno istraživanje Glikemičkog instituta pokazalo je kako konzumacija jednog rižinog keksa može stimulirati pohranjivanje masti kao deset kocki šećera. Iako peciva i nisu toliko loša, ipak ih je najbolje izbjegavati. Nemojte se zavaravati da jedete zdravo kada posegnete za nekom od ovih namirnica.
Većina pahuljica za doručak
Za nas su hladne pahuljice za doručak, iako ih mnogi proizvođači nazivaju „zdravima“, ništa drugo nego krvnici lijepe figure. Pahuljice su slatkiši za doručak, ništa više, ništa manje. U stvari, corn flakes ima veći GI od bijelog kruha! I onda vam takvi proizvodi daju energiju? Da, preko 50 grama ugljikohidrata u jednom serviranju – možete računati samo na pozamašan šlauf oko struka.
Ne želimo vas uplašiti: i dalje na tržištu postoje i zdrave pahuljice, samo ih morate pronaći i pažljivo pročitati etikete na poleđini.
„Nemasne“ grickalice
Osamdesetih su se godina proizvođači hrane sjetili sjajnog trika kako navesti ljude na kupnju njihovih proizvoda. Budući da je masnoća bila strašno osuđivana, na svoja su pakiranja počeli stavljati oznake „bez masnoća“. U osnovi, isisali bi svu masnoću, taj nedostatak nadomjestili velikim količinama šećera i uz to se usudili reći kako je to zdrava hrana. Proizvođači grickalica prednjačili su u svemu tome tako da su neki pokušavali prodati nemasne kolače, čokoladni sirup i krute bombone pod zdravu hranu samo zato jer takvi proizvodi nisu sadržavali masti. Velika novost: šećer je pravi neprijatelj, ne masti!
Alkohol
Kao konzumenti finih piva mrzimo što je moramo staviti na popis loših stvari. Ali, budimo realni. Alkohol je veliki izvor praznih kalorija, može inhibirati gubljenje masnoća i prema „party breakeru“ Johnu Berardiju jedan je od najvećih tlačitelja testosterona uopće. Hey, možete popiti pivo ili dva u tjednu, ali ako stvarno marite o svom izgledu i o ukupnom napretku u teretani, tada nemojte pretjerivati.
Zaključak
Trening s utezima i pravilna prehrana ne mora biti komplicirana koliko mi to ponekad znamo učiniti. Dižite, jedite, koristite suplemente kada je potrebno i ponavljajte. Koliko je to teško? Nadamo se da će vam ovaj članak pomoći u tome.
Premium
