Konzumirao se još u starom Rimu, poznat je po ljekovitim svojstvima, a svoj je današnji oblik poprimio tijekom renesanse. Radič je super zdravo niskokalorično lisnato povrće u kojem ćete pronaći proteine, celulozu, minerale, vitamine i vlakna. Rado je viđen gost u gomili jela, obiluje vitaminom K koji njeguje zdravlje mozga, pomaže zdravlje srca i podupire snagu kostiju. Snažan je antioksidans uz kojeg probava radi nepogrešivo, a pruža i optimalne doze vitamina C, B, cinka, magnezija, kalija, željeza i fosfora.
Danas ovo divno povrće dolazi grilano! Spremite se za pravi specijalitet.
Krenimo!
SASTOJCI:
češnjak ( 3 češnja)
1/2 žličice senfa
¼ žličice octa
sol
maslinovo ulje
2 glavice radiča
papar
Pecorino ili Parmesan sir (nariban)
PRIPREMA:
Izblendajte češnjak, senf, ocat i sol pa dodajte malo maslinovog ulja.
Zagrijte tavu.
Glavice radiča prerežite na četvrtine, no pazite da po dva dijela ostanu povezana zajedno. Prelijte maslinovim uljem i posolite.
Glavice radiča postavite na zagrijanu tavu. Pazite jer znaju brzo pocrniti
Maknite radič s tave i narežite ga na komadiće te preko njega prelijte dressing iz miksera uz dodatak papra.
Na kraju dodajte ribani sir i poslužite vruće.
Dobar tek 😊