Pripremite fitness riblji meni ovog petak!
Budući da se petkom najčešće jede riba, odlučili smo vam napisati recept za malo drugačiji meni: riblje kuglice s povrćem.
SASTOJCI ZA RIBLJI MENI:
- riblje okruglice (riba, luk, blitva)
- zapečeni crni grah
- kuhano povrće
- ribana cikla
- klice
- sjemenke lana
CRNI GRAH
Crni grah je posebno zdrav kod debelog crijeva. Prepun je hranjivih tvari, kao što je molibden, te vitamina B9, vlakana, triptofana (esencijalna aminokiselina u ljudskoj prehrani), mangana, proteina, magnezija, vitamina B1, fosfora i željeza. Osim neupitnog izvora proteina, također je i atraktivan zbog svoje jake crne boje.
PRIPREMA:
Riblje kuglice:
- Očišćene filete ribe (oslić, kolja, morski pas) stavite u multipraktik.
- Dodajte kruh koji ste prethodno namočili u vodi te mu odstranili koricu.
- Za kruh je dobro da je dan stariji kruh od integralnog brašna.
- Dodajte 1 jaje, začine po želji. Svakako posolite.
- Jako dobro usitnite i oblikujte u glatku smjesu.
- Dobivene kuglice uvaljajte u krušne mrvice i ispržite najbolje u tzv. fritezi bez ulja.
Prilog uz ribu:
- Crni grah stavite močiti preko noći. Procijedite ga i isperite te kuhajte grah dok ne omekani.
- Rasporedite ga u vatrostalnu posudu, dodajte oguljene, kuhane rajčice, krupno narezane glavice crvenog luka, te češnjaka po želji.
- Začinite po želji, ali svakako sa slatkom crvenom paprikom i soli i obavezno veliku žlicu ajvara.
- Zapecite u pećnici na 230 stupnjeva dok ne vidite da se hvata fina korica.
- Poslužite uz kuhano povrće i svježe povrće.
Odgovori
Ukoliko želite ostaviti komentar, morate se prijaviti.