Fit večera: quinoa salata s avokadom i špinatom

---

Ne znate što pripremiti za večeru? Isprobajte ovu ukusnu šarenu salatu od quinoe, špinata i avokada. Ukoliko vam u receptu nedostaje meso, slobodno dodajte pečenu piletinu ili puretinu narezanu na kockice.

Ako trenirate navečer, ova salata može poslužiti kao kvalitetan obrok poslije treninga budući da je quinoa, za razliku od drugih žitarica, izvor kompletnih proteina, odnosno sadrži svih 9 esencijalnih aminokiselina koje vode boljem oporavku mišića i osiguravaju više energije. Osim toga, jedna šalica quinoe sadrži oko 8 grama proteina, 5 grama vlakana i 40 grama ugljikohidrata, što ju čini nutritivno bogatom namirnicom koja će vas dugo držati sitima.

Sastojci:

1 šalica quinoe

2 avokada

100 g baby špinata

220-250 g cherry rajčica

2-3 mlada luka ili 1 poriluk

1-2 češnja češnjaka

2 žlice vinskog octa

prstohvat soli

1 žlica chia sjemenki

 

Priprema:

1. Skuhajte quinou prema uputama na pakiranju.
2. Dok se quinoa kuha nasjeckajte špinat, stavite ga u veću zdjelu i dodajte nasjeckani češnjak.
3. Narežite luk (ili poriluk) i rajčice prerežite na pola.
4. Avokado prerežite na pola, izvadite košticu i po želji narežite na kockice ili zgnječite vilicom.
5. Kada je quinoa kuhana, stavite ju u zdjelu sa špinatom. Zatim dodajte luk i cherry rajčice, ocat, sol i chia sjemenke.
6. Na kraju umiješajte avokado.
7. Salatu možete servirati odmah ili ostaviti 30-ak minuta u hladnjaku kako bi se sve dobro ohladilo prije posluživanja.