Mjesto koje ujedinjuje sve ljubitelje sporta

Današnji ručak: Riža s kurkumom i gljivama

Znate li da je kurkuma prirodni antioksidans i lijek koji ima protuupalno svojstvo?
Pročitajte više o kurkumi i pripremite zanimljiv i ljekoviti ručak!

 

Današnji recept zdravog cateringa Food Harmony ima i edukativni dio unutar recepta. Naučite zašto je kurkuma izuzetno zdrava za naš organizam, te kako napraviti zlevanku i što je to tofuneza. Dat ćemo vam mali hint – tofuneza je nešto slično majonezi, ali napravljeno od tofua i to na domaći i zdraviji način!

Skuhajte ručak s pravilnim udijelom proteina, ugljikohidrata, masti i vlakana i za vrijeme dok se peče vaša zlevanka pročitajte koristan članak o uravnoteženoj prehrani. 🙂

 

SASTOJCI:

  • Intergralna riža sa kurkumom i šampinjonima
  • zlevanka od leće
  • kuhano povrće
  • tofuneza
  • ribana mrkva,
  • klice
  • sjemenke lana

 

ZNATE LI ZAŠTO JE KURKUMA IZUZETNO DOBRA ZA VAŠE ZDRAVLJE?

kurkuma

Kurkuma je izuzetno ljekovita začinska biljka, a u upotrebi preko 5 stoljeća.
Aktivni sastojak kurkume je kurkumin poznat je po vrlo moćnim antioksidativnim, protuupalnim i antibakterijskim svojstvima.
Antioksidansi sprječavaju štetno djelovanje radikala na zdrave stanice u organizmu.
Zahvaljujući tom svojstvu sprječava oksidaciju kolesterola, čime se štite krvne žile od oštećenja i nakupljanja plaka koji može dovesti do moždanog ili srčanog udara. Osim toga protivupalno djelovanje kurkumina podjednako je nekim protuupalnim lijekovima, a bez ikakvog otrovnog djelovanja.

Novija istraživanja utvrdila su mogućnost ljekovitog djelovanja na upalnu bolest crijeva (Chronova bolest). Kao začin najviše se slaže sa lukom, svjetačom, keljom, kupusom. Također odlična je i kod sprječavanja nadimanja. Osim svojih ljekovitih svojstava, obroke i uljepšava svojom intezivnom bojom.

 

 

PRIPREMITE RIŽU S KURKUMOM I GLJIVAMA:

  1. U većoj posudi zagrijte ulje i na njemu pržite luk dok se luk ne opusti.
  2. Dodajte šampinjone i pirjajte 2 minute.
  3. Zatim dodajte rižu i pržite 1 minutu, zalijte vodom, dodajte malo juhe od povrća, soli i papar po ukusu.
  4. Kada riža uzavre smanjite vatru i rižu pirjajte pokrivenu na sasvim laganoj vatri oko 20 minuta (integralnu rižu je potrebno duže kuhati od klasične).
  5. Nakon kuhanja ostavite ju poklopljenu 10-tak minuta da nabubri.

NAUČITE SPRAVITI ZLEVANKU, I TO OD LEĆE:

Zlevanku s lećom pripremite tako da:

  1. omjeru 2 šalice kukuruzne krupice pofurite s šalicom i pol kipuće vode tako da dobijete rijetku kašu.
  2. Ostavite kukuruznu krupicu da odstoji barem sat vremena.
  3. U drugoj posudi izmješajte 1 šalicu graham brašna, 1 šalicu 850 brašna, 1 šalicu krupnih zobenih pahuljica, prašak za pecivo i sol.
  4. Dodajte namočenu kukuruznu krupicu i skuhanu leću.
  5. Namastite pleh uljem, i pecite na 200°C oko 40 minuta.

 

ŠTO JE TOFUNEZA?

Tofuneza je umak nalik majonezi, ali dobiven od sojinog mlijeka, tj. tofua, sira od soje.

Pripremite tofunezu:

  1. Tofu izmiksajte uz polagano dodavanje suncokretovog ulja i začina poput kurkume i soli dok ne dobijete glatkost poput majoneze.
  2. Servirajte uz dodatak kuhanog povrća i svježeg povrća.
  3. Dodajte i sjemenke lana za poticanje probave.

harmony_food- logo

POLLEO SPORT

Vidi sve
Elasti Joint, 384 g - Orange
Elasti Joint, 384 g - Orange
49.99
Read more
Polleo Sport vreća za boks, 175 cm
Polleo Sport vreća za boks, 175 cm
169.99
Read more
Melatonin 1mg, 180 tableta
Melatonin 1mg, 180 tableta
19.99
Read more
CLA 1000mg, 60 kapsula
CLA 1000mg, 60 kapsula
16.99
Read more
Protein Cookie, 75 g - Double Chocolate
Protein Cookie, 75 g - Double Chocolate
2.99
Read more
BCAA, 250 g
BCAA, 250 g
11.99
-40%
Read more
Magnezij 375 mg, 100 kapsula
Magnezij 375 mg, 100 kapsula
19.99
Read more
100% Whey Gold Standard, 900 g - White Chocolate Raspberry
100% Whey Gold Standard, 900 g - White Chocolate Raspberry
44.99
Read more
BCAA 1000, 200 kapsula
BCAA 1000, 200 kapsula
29.99
Read more
BCAA 1000, 400 kapsula
BCAA 1000, 400 kapsula
49.99
Read more
Creatine 2500, 200 kapsula
Creatine 2500, 200 kapsula
41.99
Read more
Cink, 15 mg, 100 kapsula
Cink, 15 mg, 100 kapsula
14.99
Read more
Zeleni čaj, rinfuza, 500 g
Zeleni čaj, rinfuza, 500 g
9.99
Read more
L-Carnitine Liquid, 25 ml, 20 ampula - Peach
L-Carnitine Liquid, 25 ml, 20 ampula - Peach
39.99
Read more
FlavDrops, 50 ml - Vanilija
FlavDrops, 50 ml - Vanilija
6.99
Read more
Creatine, 500 g
Creatine, 500 g
44.99
Read more
L-Glutamine, 600 g
L-Glutamine, 600 g
34.99
Read more
Bučica gumirana 4 kg Atleticore
Bučica gumirana 4 kg Atleticore
15.99
Read more
Vitargo +Electrolyte, vrećica, 70 g
Vitargo +Electrolyte, vrećica, 70 g
2.99
Read more
Vitargo Carboloader, vrećica, 75 g
Vitargo Carboloader, vrećica, 75 g
2.99
Read more

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)

Building Body premium

Pridruži se BB obitelji potpuno besplatno i ostvari razne pogodnosti:

 

pristup premium sadržaju

najnovije vijesti iz svijeta fitnessa

prijava na naš newsletter

ekskluzivni popusti u Polleo Sportu

Registriraj se