Vrijeme je da odamo počast jednoj od najzdravijih bobica čija se sezona bliži kraju. No to nije razlog za tugu, već za slatku proslavu svega čime ovi plodovi (koje možete i zamrznuti) pridonose našem zdravlju.
Borovnice su:
- pune antioksidansa
- dobre za zdravlje kože
- pune vlakana, vitamina i minerala
- zdrave za srce
- idealne za potporu velikim mišićima
Borovnice su i idealni glavni sastojak neodoljivog ljetnog deserta pa će glavnu uloga ovoga puta odigrati u kolaču koji će vas oduševiti, zasititi, opskrbiti zdravim nutrijentima, a uz sve to nema ni glutena! Krenimo po recept i zasladimo se na zdraviji način!
Sastojci:
Smjesa s borovnicama:
300 g svježih borovnica
30 g brezinog šećera
15 ml soka od limuna
1 žličica kukuruznog škroba
Tijesto:
280 g bezglutenskog brašna
50 g brezinog šećera
1 žličica praška za pecivo
1 žličica mljevenog cimeta
prstohvat soli
170 g maslaca bez laktoze
1 žličica vanilin šećera
Priprema:
U posudi srednje veličine pomiješajte borovnice, sok od limuna, brezin šećer i kukuruzni škrob.
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
U drugoj posudi pomiješajte brašno, brezin šećer, prašak za pecivo i sol. Umiješajte otopljeni maslac i vanilin šećer dok se ne formira mekano tijesto.
Lim za pečenje obložite masnim papirom i na njega ravnomjerno rasporedite pola tijesta. Zatim dodajte smjesu s borovnicama pa ju prekrijte s preostalim tijestom.
Pecite 45-50 minuta.
Izvadite iz pećnice i pustite da se ohladi prije posluživanja.