Tjestenina sa cherry rajčicama u umaku od avokada

Zašto baš avokado?

Ovaj umak može poslužiti kao idealan međuobrok tijekom stresnog dana jer se pripremi u doslovno manje od 5 minuta, a može poslužiti kao umak za sendviče, tjestenine, salate ili pak za veggie čips. Najpoznatija upotreba mu je naravno u gaucamoleu, meksičkom specijalitetu koji se poslužuje kao prilog nachosima.
Avokado je ponajviše poznat kao izvrstan izvor masti i vlakana, vitamina C i vitamina B1 te se koristi u low fat prehrani koja za cilj ima smanjenje tjelesne mase, razine kolesterola, visokog krvnog tlaka i uz to je izvrsni antioksidans. Uz to izvor je kalija, magnezija, bakra i ima najveći udio bjelančevina od svog voća, a zbog kemijskog sastava ga se preporučuje jesti nakon treninga jer utječe na brži oporavak mišića.

Također i u prehrani ima višestruku namjenu: od dodatka kolačima preko juha pa do smoothieja i umaka ovo tropsko voće postaje sastavni dio prehrane svakog sportaša i svake osobe koja se želi hraniiti zdravo.
Danas vam donosimo samo jedan od mnogih umaka za avokado kao fin i lagan, a opet proteinima bogat međuobrok koji će vas napuniti energijom za nastavak dana!

Sastojci: (za jednu osobu)

Pola zrelog avokada
Peršin pola šalice
Pola šalice svježeg korijandra
1/4 čaše vode
dvije jušne žlice maslinovog ulja
šaka nasjeckanih oraha
dvije žlice limunovog soka
jedna žličica zemljanog korijandra
pola žlice jabučnog octa
pola žlice himalajske soli
prstohvat papra
100-150 g integralne tjestenine
Cherry rajčice/ Walden farms Pasta sauce

Priprema:

Sve sastojke osim tjestenine i cherry rajčica stavite u blender i pustite da se sastojci spoje i zamiješaju i ostavite sa strane na 10-15 minuta i vaš umak je gotov! Po želji si skuhajte malo tjestenine, ubacite cherry rajčice ili Walden farms pasta sauce a zatim sve prelijte sa umakom ili ga upotrijebite kao preljev za salatu i vaša niskokalorična večera je gotova!

Za video recepta idite OVDJE