Rižoto s piletinom i povrćem

Donosimo vam jednostavan i brz recept za ukusan i zdrav obrok.

Sastojci:

• 2 šalice integralne riže
• 500 g pilećih prsa
• 2 naribane mrkve
• 1 veći meksički miks
• začini po želji (sol, curry, bosiljak, chilli, đumbir…)

Priprema:

Nasjeckajte piletinu na kockice. U duboku tavu (koristim teflonsku kako se riža i meso ne bi lijepili) stavite mast i izgrilajte piletinu. Nakon što piletina poprimi željenu boju, dodajte dvije šalice integralne riže i malo popržite. Nakon 1-2 minute, dodajte šalicu i pol vode, malo posolite i kuhajte na laganoj vatri. S vremena na vrijeme promiješajte i dodajte vodu. Na dvije šalice riže trebale bi ići 4 šalice vode, ali nalijevajte vodu polako, probajte, i sami odlučite kada je dovoljno kuhana. Dodajte željene začine i promiješajte. Stavljam malo curryja i bosiljka, ali i chilli je odličan ako volite ljuto. Kada je riža pri kraju, umiješajte mrkvu i meksički miks koji ste prethodno isprali vodom i ocijedili. Mrkvu stavljam na kraju jer mi je sirovi okus draži od “kuhanog”, ali ju vi slobodno dodajte i prije.

Voila! Ukusan obrok je gotov.

Savjet

Ovaj obrok odličan je ručak, ali i lagana večera. Također, veoma je praktičan jer je brzo gotov. Možete ga staviti u plastičnu posudicu i nositi na posao. Kao “pojačanje” obroku, napravite laganu sezonsku salatu. Dobar tek!