Neodoljivi keksi s bademima

Bliži se vrijeme božićnih kolačića i već sada znamo da navika brojanja kalorija polako blijedi kako se blagdani približavaju! No, kako bi spriječili potpunu katastrofu, umjesto uobičajenih kolačića izaberite ove zdravu zdravu verziju? Nećete se razočarati!

Sastojci:

• 240 g integralnog brašna
• 120 g zobenih pahuljica
• 140 g smeđeg šećera
• pola žličice praška za pecivo
• pola žličice sode bikarbone
• 100 g grubo mljevenih badema
• 2 žlice kakao praha
• 3 jaja
• 100 ml maslinovog ulja
• 2 žlice meda
• 1 mjerica whey od vanilije

Upute za pripremu:

Pomiješati sve suhe sastojke. Blago ulupati jaja pa dodati ulje, med i ekstrakt vanilije pa samo malo promiješati, a onda dodati prvoj grupi sastojaka. Dobro izmiješati. Raditi kuglice, spljoštiti ih među dlanovima i stavljati na papir za pečenje. Možete ih pripremiti u kuglicama ili pomoću kalupa za kolačiće oblikovati u zvijezde, borove…

Keksići će narasti, tako da trebaju imati dovoljno razmaka između. Peći 15 minuta na 180 stupnjeva, a zatim zdrave kekse izvaditi na rešetku da se skroz ohlade pa ih smjestiti u metalnu kutiju!