Kvaliteta vode koju pijemo

Evan Centopani će nam sada održati vrlo korisno predavanje o zanemarenom području prehrane: o vodi. Voda iz slavine, mineralna voda i uređaji za filtriranje vode…

“Volio bih vam malo pričati o vodi. Znate, to izgleda prilično jednostavno, ali moramo temeljito razmisliti što unosimo u naše tijelo. Sve što pojedemo i popijemo utječe na nas – pozitivno ili negativno – a voda je najosnovnija stvar koja nam je potrebna za opstanak. Točka. Ne vjerujem da dovoljno pazimo na vodu.

Mnogi se boje vode iz slavine jer čuju zastrašujuće priče o kloridu i ostalim štetnim tvarima u njoj – ima tvari koje još nisu ni ispitane. Druga mogućnost je mineralna voda u kojoj također ne znaš što dobivaš. Može biti u njemu klorida ili florida, ali na kraju tko zna što sve dospijeva u nju. Može sadržavati arsen ili bilo koju drugu nečistoću, k tome još dugo stoji u plastičnoj boci na nekoj polici, dok se iz plastike tvari lagano otapaju – i mi to popijemo.

Dakle, prije nekoliko tjedana pretraživao sam po internetu i pokušavao pogoditi što bih mogao napraviti kako bih u osnovi dobio bolju vodu. Pronašao sam sustave obrnute osmoze koje možeš kupiti, možeš staviti ispod slavine i, iako nećeš dobiti 99,99%-nu vodu, gotovo sve ćeš izvaditi iz nje. Prilično dobro zvuči, štoviše, nakon toga ću ju natočiti u staklenu bocu i ni trenutka neće doći u kontakt s plastikom. Međutim, kada sam malo više pročitao o tome shvatio sam, ako mislim koristiti ovaj sustav obrnute osmoze, da će voda postati mnogo kiselija.

Dakle, nakon što sam saznao da obrnuta osmoza također nije dobra pomislio sam: Što bi bilo ako destiliram vodu? Mogao bih kupiti kućni uređaj za destiliranje vode i tada bih doista dobio čistu vodu. Međutim, sinulo mi je da ni to neće odgovarati jer iako je pH neutralna, u vodi zapravo nema ničega. Iz mene će “izvući” elektrolite i sve ostalo. Ni ovo ne odgovara.

Zato sam započeo tražiti neki drugi način čišćenja vode i pronašao ionizatore. Ideja je promijeniti vodu pomoću “tanjura” koji odvoje pozitivne i negativne ione. Uzima više pozitivnih, vodi daje negativno punjenje. Ovisno o tome koji pH namjestiš, voda će biti lužnata ili kisela. Uslijed negativnog punjenja može sebi privući slobodne radikale tijela koji imaju pozitivno punjenje. Na taj način pomaže da ih se riješimo i to na staničnoj razini, suprotno krvi gdje ih se rješavamo pomoću C i ostalih vitamina, odnosno: ova voda se čini super-antioksidantom.

Stupio sam u kontakt s nekoliko firmi, pogledao sam nekoliko uređaja, pa sam nakon malo istraživanja odlučio kupiti uređaj Tiant 7070. Zapravo, spojio sam ga na slavinu i već sam mogao birati između raznih razina lužnatosti i kiselosti. Koristim ga već par tjedana i, naravno, neću reći kako sam od onda stekao 15 kila mišića, ali ću iskreno reći kako sam primjetio nekoliko stvari. Noću sam mirniji, bolje spavam i – ne da to nekog zanima – stolica mi je redovitija. Osim toga, ujutro kad se probudim ne osjećam se umorno – možda zato jer bolje spavam. Dakle, mislim kako bi ovo mogao biti početak nečeg dobrog. Hoće li mi se iz korijena promijeniti život? To ne znam, ali je dobro znati da doista imam kvalitetnog vođu što je meni jako važno. Ako uzmemo u obzir da nam je tijelo barem 60% vode, moramo mu dati najkvalitetniju vodu. Kod kuće imam nekoliko staklenih boca, napunim ih i tako moja voda ne dolazi u doticaj s plastikom, filtrirana je i ima lužnatu pH vrijednost. Mnoge studije pokazale su kako oni ljudi koji se hrane kiselo razgrađuju više mišića, štoviše, kontinuirano prisiljavaju tijelo da izbalansira pH vrijednost, oduzima se kalcij-magnezij iz kosti i razgrađuju se mišići. Kao bodybuilder moraš imati jake kosti i, naravno, teško stečene mišiće ne želiš izgubiti. Čini mi se da lužnatom vodom možemo tome pripomoći. Ako ti je stalo da ti prehrana bude u redu, neka ti onda i voda bude u redu.

Testirat ću pH vrijednost par različitih vrsta vode. Uzet ću malo iz ionizatora, dodat ću nekoliko kapi indikatora i dobit ćemo plavkasto-Ijubičastu boju, što znači pH vrijednost negdje oko 8. To je već pomalo lužnato. Pogledajmo vodu iz slavine. Daje žućkasto-narančastu vrijednost, što je vrijednost oko 5 i 6. Ogromna razlika.

Sada ću pogledati i malo mineralne vode koju sam pio prije nego sam se zaljubio u ionizator. I to je narančasta boja, ali bliže limun-žutoj, što znači da je kiselija od vode iz slavine. To je samo pH vrijednost, a još nismo uzeli u obzir da je stajala u plastičnoj boci, tako da ne znamo koje štetne tvari ima u sebi, ne znamo što je dospjelo od plastike u vodu zbog utjecaja svjetlosti. Isto vrijedi i za vodu iz slavine: ne znaš što sadrži, koliko klorida, florida, ostalih štetnih tvari koje su dospjele u vodovodni sustav. Smiješno malo štetnih tvari ispituju, čini mi se oko 7, a u vodi ih ima oko 200. To jednostavno ne može biti dobro.

Uređaji nisu jeftini, ali kako sam rekao, u odnosu na to koliko energije uložimo u pravilnu prehranu i treniranje, više se trebamo baviti time da najosnovniju stvar unosimo u normalnoj kvaliteti.