Mjesto koje ujedinjuje sve ljubitelje sporta

Kefir – prirodni lijek za kojim rijetko posežemo

Kefir je probiotički napitak koji je jako cijenjen upravo zato što uspostavlja ravnotežu u crijevnoj flori i jača imunitet.

Neke od njegovih prednosti su to što djeluje kao najjače sredstvo protiv alergija i intolerancije na hranu, ubrzava zacjeljivanje tijela, smanjuje upale, detoksira tijelo, snižava šećer u krvi, visoki krvni tlak i visoke masnoće u krvi.

Ovaj fermentirani mliječni napitak podrijetlom s Kavkaza, dobiva se pomoću kulture kefira ili kefirnih zrnaca. Zrnca se sastoje od velikog broja dobrih, mliječno kiselih, octenih bakterija i sojeva kvasca.

Kefirno zrno nalikuje na cvjetaču i po sastavu je mješavina bjelančevina, aminokiselina, lipida i topljivih polisaharida.Vrlo je zanimljivo da se ti živući ekosustavi razmnožavaju u mlijeku i mogu živjeti vječno!

Kefir ima kremastu, rijetku konzistenciju i kiselkasto osvježavajući okus. Uobičajena količina alkohola u jednodnevnom kefiru iznosi oko 0,1%. Nakon nekoliko dana, nakon što je odstajao, može sadržavati čak do 3% alkohola, ovisno o mlijeku i uvjetima zrenja.

Napravite ga sami

U narodu se kefir širi na način da jedan čovjek pokloni nekolicinu zrnaca drugome, koji onda započinje svoj uzgoj.

Procedura pravljenja kefira je prilično jednostavna. Cjedilom se kefir odvaja od zrna koja se ubacuju u novu rundu mlijeka. Odvojeni kefir trošite ili ostavite na hladnom za kasnije.

Kako ga napraviti? Zrnca stavite u staklenu teglu i unutra dodajte malo hladnog mlijeka (kravlje, kozje, ovčje). Imajte na umu da je za pola litre kefira potrebno 10 ml ili dvije žlice ocijeđenih zrnaca.

Poklopite i ostavite na sobnoj temperaturi jedan cijeli dan – sve dok se ne zgusne. Nakon toga ih procijedite i taj prvi kefir bacite.Ovaj postupak ponovite 2-3 puta, dok ne dobijete fini kremasti kefir.

Kako čuvati zrnca?

Ako redovito radite kefir, s vremenom ćete imati višak zrnaca. Malu količinu sačuvajte kako biste imali rezervu, upravo zato što mogu ‘uginuti’ ako se ne vodi briga o njima. Sačuvajte ih tako da ih isperete, posušite kuhinjskim papirom i zamrznete. Možete ih čuvati u zamrzivaču oko tri mjeseca.

Kako konzumirati kefir?

Ako tek uvodite kefir u svoju prehranu, bilo bi dobro da počnete s konzumacijom 1 dl dnevno. Morate znati da u početku može doći do prolaznih probavnih smetnji jer on radikalno mijenja sastav crijevne flore. Nakon određenog vremena možete piti i do litre dnevno kako bi učinak bio što bolji.

 

POLLEO SPORT

Vidi sve
Elasti Joint, 384 g - Orange
Elasti Joint, 384 g - Orange
49.99
Read more
Polleo Sport vreća za boks, 175 cm
Polleo Sport vreća za boks, 175 cm
169.99
Read more
Melatonin 1mg, 180 tableta
Melatonin 1mg, 180 tableta
19.99
Read more
CLA 1000mg, 60 kapsula
CLA 1000mg, 60 kapsula
16.99
Read more
Protein Cookie, 75 g - Double Chocolate
Protein Cookie, 75 g - Double Chocolate
2.99
Read more
BCAA, 250 g
BCAA, 250 g
11.99
-40%
Read more
Magnezij 375 mg, 100 kapsula
Magnezij 375 mg, 100 kapsula
19.99
Read more
100% Whey Gold Standard, 900 g - White Chocolate Raspberry
100% Whey Gold Standard, 900 g - White Chocolate Raspberry
44.99
Read more
BCAA 1000, 200 kapsula
BCAA 1000, 200 kapsula
29.99
Read more
BCAA 1000, 400 kapsula
BCAA 1000, 400 kapsula
49.99
Read more
Creatine 2500, 200 kapsula
Creatine 2500, 200 kapsula
41.99
Read more
Cink, 15 mg, 100 kapsula
Cink, 15 mg, 100 kapsula
14.99
Read more
Zeleni čaj, rinfuza, 500 g
Zeleni čaj, rinfuza, 500 g
9.99
Read more
L-Carnitine Liquid, 25 ml, 20 ampula - Peach
L-Carnitine Liquid, 25 ml, 20 ampula - Peach
39.99
Read more
FlavDrops, 50 ml - Vanilija
FlavDrops, 50 ml - Vanilija
6.99
Read more
Creatine, 500 g
Creatine, 500 g
44.99
Read more
L-Glutamine, 600 g
L-Glutamine, 600 g
34.99
Read more
Bučica gumirana 4 kg Atleticore
Bučica gumirana 4 kg Atleticore
15.99
Read more
Vitargo +Electrolyte, vrećica, 70 g
Vitargo +Electrolyte, vrećica, 70 g
2.99
Read more
Vitargo Carboloader, vrećica, 75 g
Vitargo Carboloader, vrećica, 75 g
2.99
Read more

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)

Building Body premium

Pridruži se BB obitelji potpuno besplatno i ostvari razne pogodnosti:

 

pristup premium sadržaju

najnovije vijesti iz svijeta fitnessa

prijava na naš newsletter

ekskluzivni popusti u Polleo Sportu

Registriraj se