Naučite sami pripremiti slatko-kiseli umak!

Slatko kiseli umak pripremite tako da pomiješate u navedenom omjeru:

• 1 šalicu vode
• 1/2 šalicebijelog vinskog octa
• 1/2 šalice smeđeg šećera ili dvije žlice meda
• 3 žlice koncentrata paradajza
• 1 žlicu škrobnog brašna
• Dobivenu smjesu prokuhajte uz mješanje dok se ne zgusne!

Ovaj slatko kiseli umak odlično ide uz proljetne rolice.

SASTOJCI ZA DANAŠNJI OBROK:

• Integralna riža u soja sosu
• kuglice od junetine
• slatko kiseli umak
• klice
• sjemenke sezama
• ribani crveni kupus
• kuhani mungo grah

PRIPREMA OBROKA:

1. Mljeveno meso od junećeg buta pomiješajte s jajem i začinima kim i korijander. Dobro promiješajte te oblikujte kuglice.
2. Kuglice pržite na kokosovom maslacu.
3. Kuhajte integralnu rižu pola sata u nezasoljenoj vodi. Procijedite i zalijte tamnim soja sosom dok je riža još vruća.
4. Soja sos je slanog okusa pa oprezno dozirajte količinu.
5. Dobiveni obrok poslužite uz kuhano i sirovo povrće uz dodatak sjemenki da bi postigli pravilan uravnoteženi obrok.

VIŠE O SOJA SOSU:

Soja sos je kineski i japanski umak dobiven kuhanjem sojinih sjemenki, pomiješanih s rižom i pšenicom uz uzgojenu plemenitu plijesan.
Mješavina dozrijeva i više godina. Dijeli se na tamni i svijetli sos, a okusom se razlikuju znatno umaci kineskog porijekla od japanskog.