Idealan način za početak novog dana je priprema smoothieja sa sirovim povrćem i svježim voćem. Osim za početak dana, smoothie je izvrstan kao zdrav i niskokaloričan obrok ili međuobrok. Takve domaće smoothie i sam konzumiram ujutro i/ili tijekom dana, a često i kao obrok neposredno prije treninga (s obzirom da je u tekućem stanju brže se probavlja od čvrstog obroka) jer mi daju energiju, a zahvaljujući cikli ubrzavaju metabolizam masti i pomažu oporavak nakon treninga. Stoga ovakve smoothie preporučujem i svim svojim klijentima koji žele smršaviti na zdrav način, bez bespotrebnog i kontraproduktivnog gladovanja.

Kombinirajte svježe voće i povrće, koje je prepuno enzima, vitamina, minerala i antioksidanata, od kojih se mnogi uništavaju kuhanjem. Stoga je neophodno da jedan dio dnevnog unosa povrća bude upravo sirovo povrće!

Miksanje povrća u smoothieju, osim što je korisno i praktično, osigurava lakšu apsorpciju svih nutrijenata, konzumaciju veće količine te njegovu veću raznolikost u prehrani.

Voćno – povrtni smoothieji su vrlo jednostavni za pripremu. Ubacite sve u mikser i za par minuta pripremili ste eksplozivno zdravu i osvježavajuću nutritivnu bombu! Još uvijek traje sezona svježeg voća i povrća te zato pustite mašti na volju – jer su kombinacije sastojaka beskonačne!

Ukoliko ste u mogućnosti najbolje je koristiti nešpricano organski uzgojeno voće i povrće. Sljedeće voće i povrće može imati visoku zasićenost pesticidima, te ga je zato bolje kupovati iz organskog uzgoja: breskve, jabuke, slatke paprike, celer, nektarine, jagode, trešnje, zelena salata, grejp, kruške, špinat i krumpir.

S druge strane, voće i povrće koje ima nisku zasićenost pesticidima, te je zato sigurnije, možete kupovati iz konvencionalnog uzgoja, a to su: brokola, patlidžan, kupus, banane, kiwi, šparoge, grašak, mango, ananas, kukuruz, avokado i luk.

Ako nemate mogućnosti nabaviti nešpricano organsko voće i povrće, bolje je koristiti ikakvo nego nikakvo ali treba paziti da bude svježe. Također dobar trik je da špricano voće i povrće stavite u mlaku vodu sa malo octa i tako izvučete bar dio pesticida.

Namirnice koje svakako valja izbjegavati kod pripreme smoothieja su: šećer, hidrogenizirane biljne masnoće i omega 6 masnoće jer  izazivaju upalne procese u tijelu. Stoga je u prehranu korisno uključiti sljedeće namirnice koje imaju jako antiupalno djelovanje (ali i koje štite od raznih bolesti): povrće jarkih boja, riba, maslinovo ulje; a od začina: bijeli luk, luk, đumbir, kurkuma, kajen i chili. Stoga koristite ove začine u smoothiejima ali i kod pripreme ostale hrane.

Kod pripreme ovih smoothieja narežite sastojke na manje komade, ubacite u blender, dodajte vode za željenu gustoću i smiksajte.

Prvi Crveni smoothie:

– 1 srednja cikla, oguljena;

– 1 celer;

– 1 mrkva;

– Banana, kruška i jabuka;

– Komadić svježeg đumbira.

Sirov celer je iznimno koristan, jer osim što potiče izlučivanje vode i štetnih tvari iz tijela, može pomoći muškarcima jer sadrži androsteron (bezmirisni seksualni hormon / feromon) koji na žene djeluje poput afrodizijaka, pogotovo u vrijeme ovulacije.

Tako je celer od davnina poznat i kao “moćna biljna viagra”, a njegova afrodizijačka svojstva možda najbolje ilustrira izreka poznatog francuskog herbalista M. Messegue: “Kad bi muškarcima bilo poznato djelovanje celera na žene, odmah bi zasadili cijeli vrt!”

Drugi crveni smoothie (s bobičastim voćem):

– 1 srednja cikla, oguljena;

– Šaka bobičastog voća (borovnice, kupine, maline, ribizl)

– 1 manja mrkva;

– Komad tikvice;

– Malo jogurta;

– Sok od limuna;

– Malo cimeta i kokosovog ulja;

– Komadić svježeg đumbira;

– Prema želji zasladite s malo stevije ili meda, a možete dodati i vanilin šećer.

Dodatno s proteinima

Ako želite možete svoj smoothie obogatiti i s dodatnim proteinima. Tako ponekad dio smoothieja popijem kao ”čisti”, a u dio stavim jaja ili whey. Dodajte sirovo jaje ili gotovi tekući bjelanjak (ima ga u trgovinama 1 L/20 kn), jer sadrže dosta hranjivih tvari koje se uništavaju kuhanjem. Iako se jaja toplinski obrađuju najviše zbog straha od salmonele, možete se zaštiti nabavkom provjerenih organski uzgojenih jaja ili spomenutog tekućeg bjelanjka. Ipak, u smoothieju ne koristim sirovi bjelanjak (čiji okus podsjeća na vaniliju), već ga prethodno skuham na vodi u teflon tavi.

Ovi smoothieji opskrbit će vas energijom i vitaminima, zasititi ako ste na redukcijskoj dijeti, a zahvaljujući CIKLI – bogatoj: vlaknima, vitaminom C, magnezijem i željezom – još vam i:

– Ubrzati metabolizam masti i pomoći pri mršavljenju;

– Smanjiti nadutost;

– Detoksitirati i regulirati probavni sustav;

– Smanjiti anemiju;

– Očistiti krv i jetru;

– Smanjiti povišeni krvni tlak, kolesterol i umanjiti rizik od srčanog udara;

– Ojačati kosti i smanjiti rizik od tumora.

Možete li poželjeti više od ovih brzih i zdravih obroka?