Koliko ulja koristite?

[Kudzu Billy]

Možda malo glupa tema, ali zanima me vaše mišljenje i iskustvo.

Ja koristim maslinovo ulje. Moji roditelji su navikli stavljati podosta ulja, a ja nastojim što manje.
Kad pečete npr. piletinu ili jaja koliko koristite i da li ga uopće koristite? Ja uglavnom pravim jaja bez ulja, ali se najčeše jedan tanak sloj zalijepi za tavu. Neki prave piletinu u rerni/pećnici.

Kakva su vaša iskustva s uljem i pečenjem?

[bot1950]

osobno ne koristin baš puno ulja, al ako ti se hrana lipi za tavu onda kupi one tave sa nekin sranjen pa ti se neće lipit, il imaš one gluposti za kupit di moš sve peć bez kapi ulja

[arianko]

Ja koristim jako malo ulja. Tek toliko da se hrana ne ljepi za tavu...

[damko]

ja hranu ne przim na ulju nikad i nikako....Meso kuham na vodi...przim na rostilju(resetka).....pecem u rerni u foliji....Ulje ljudi u bb prehrani iskljucivo ide u salatu(jedna supena kasika)....Maslinovo ulje u tavi ili bilo cemu drugom pri visokoj temp izgubi svu svoju vrijednost.....Masti gledam da unosim do 100gr dnevno....4 obroka po supenu kasiku u salatu...ubacim koju omega 3....ponekad uleti tu i kikiriki maslac i to je to....Izbjegavajte da przite hranu na ulju...tome mjesta u ovom sportu nema....

[Mario1707]

ne przim hranu apsolutno nikako
samo kuham

[Archiv3r]

grill tava

[kelly]

Možda malo glupa tema, ali zanima me vaše mišljenje i iskustvo.

Ja koristim maslinovo ulje. Moji roditelji su navikli stavljati podosta ulja, a ja nastojim što manje.
Kad pečete npr. piletinu ili jaja koliko koristite i da li ga uopće koristite? Ja uglavnom pravim jaja bez ulja, ali se najčeše jedan tanak sloj zalijepi za tavu. Neki prave piletinu u rerni/pećnici.

Kakva su vaša iskustva s uljem i pečenjem?

Nema prženja i pohanja bilo koje hrane! To je otrov.
Možeš peći meso na grill tavi bez ulja ili sa par kapi, ili na električnom roštilju.

Hladno prešano maslinovo ulje je dobro samo za preliti salatu, a ne za pržiti na njemu.

[wikler]

ček, prženje i pečenje je jedno te isto?

[kelly]

ček, prženje i pečenje je jedno te isto?

Ne.
Prženje je kad pliva u ulju, a pečenje može bit bez ulja; u gril tavi, ili el. roštilj...

[wikler]

e pa to to... već sam se stiso jer zadnjih par tjedana si nisam više stigo 5-6 puta dnevno kuhat pa sam počeo bacat po teflonki i sad sam samo bleno kad sam pročito ovo tvoje za prženje. al dobro, sva sreća pa sam samo pobrko lončiće i zamijenio pečenje s prženjem.
uglavnom, ja kad pečem na teflonki (a nju samo i imam) stavim malo ulja kad bacim prsica il sardine npr., a kad si radim kajganu il palačinke onda namažem samo s ubrusom i super mi bude. no, grill tava je definitivno iduća investicija pošto mi 80-90kn za takvo nešt stvarno nije puno. i onda sam miran.

P.S. hvala ti na odgovoru u ovako sitnim jutarnjim satima kelly.

[Kudzu Billy]

Ja ništa ne pržim, samo pečem jaja (iako ih češće kuham) bez ulja na tavi, i pileća prsa u tavi sa što manje maslinovog ulja i bez začina. Kako vi pravite prsa, kuhate, ili grillate?

Sad razmišljam da kupim grill tavu, ali je li ona zaista potrebna?

[Builty]

koristim malo suncokretovog ulja ..

[juka]

0 ulja za spremit nešto..

čajna žličica domaćeg maslinova na 300 - 500 g kupusa kao povrce uz obrok

[PatrickStar]

Za pripremanje hrane apsolutno ni kapi, zato je tu tefalka, a u P + M obrocima dnevno od 45 - 100 ml maslinovog, ovisi o danu.

[wikler]

patrick, šta ti se ne skelje malo prsica za tavu kad ne staviš ni trunku ulja? ja neki dan radio prsica, a prekjučer oslića, i oboje mi se onako 'razlistalo' po teflonki... a nije da je tava krama, uzo sam tefalovu koja je tad najskuplja bila tam u ponudi.

[Skums]

Ja na jednoj žlici maslinovog ulja na brzinu popržim luk i onda dalje dinstam meso ili rižu/grah na vodi. A kad pečem na el. roštilju onda opet stavim 1 žlicu ulja tokom pacanja čisto da se začini pohvataju na meso. Nakon pečenja stavim meso na ubruse i nema ni traga ulju. Jedino kad jaja pečem onda znam staviti do 2 žlice jer mi se inače jaja zaljepe za dno :P

[PatrickStar]

patrick, šta ti se ne skelje malo prsica za tavu kad ne staviš ni trunku ulja? ja neki dan radio prsica, a prekjučer oslića, i oboje mi se onako 'razlistalo' po teflonki... a nije da je tava krama, uzo sam tefalovu koja je tad najskuplja bila tam u ponudi.

Ne, zagrijem tavu prvo 4-5 minuta.

[wikler]

i ja je zagrijem ali ne na tako dug period već na minutu-dvije. uglavnom, probat ću tvoj savjet pa ćemo vidit!
i da, hvala ti na odgovoru.

[Kudzu Billy]

@PatrickStar - kakva tava je u pitanju?

[PatrickStar]

@PatrickStar - kakva tava je u pitanju?

Tefal.

Wikler možda je preslab plamen. I koliko dugo je imaš? To je potrošna roba.

[wikler]

a čuj patrick, plamen je na maksimumu kolko na mom šporetu može ić i onako mi je na onom 'užem' plamenu, a ne na onim širokim visokim. što se tave tiče ona je stara nepuna dva mjeseca, isto tefalova jel.

[Kudzu Billy]

Hvala, meni moji uvijek govore da bolje zagrijem, ali ja uvijek imam dojam da je dovoljno, da ne zagori, ali od sad grijem dok ne pocrveni tava

[PatrickStar]

Može još biti da ne pečete dovoljno na toj prvoj strani na koju stavite meso, drugo mi ništa ne pada na pamet. I bajdvej, bolje da se i malo kelji po tavi, nego da gore ima ulja!

[juka]

pribaci na široki visoki.. i 2-3 minute pusti da se zagrije i peci

[wikler]

Može još biti da ne pečete dovoljno na toj prvoj strani na koju stavite meso, drugo mi ništa ne pada na pamet. I bajdvej, bolje da se i malo kelji po tavi, nego da gore ima ulja!

ne znam brate, znam samo da mi prva strana uvijek zagori haha
uglavnom ovaj, bolje i da se kelji pa da bude komad više reš neg da mi se kupa u ulju, naravno.

pribaci na široki visoki.. i 2-3 minute pusti da se zagrije i peci

probat ću danas-sutra na tok širokom visokom onda pa javim tu kako je ispalo.

[wikler]

oprostite na double-postu

uglavnom, radim si danas prsica pa reko idem probat ovo što ste mi rekli. peko sam na širokom visokom plameniku i prije tog sam podgrijavo tavu 4 minute dok se doslovno nije počelo pušit iz nje. i bacim ja meso i sjetim se idem iz fore vam poslikat da vidite kak to izgleda pa da pitam jel valja... pa evo, riješio sam mali fotosešn prsica na teflonki

DSC00790.JPG DSC00791.JPG

jel to tako treba bit? jel u redu što je tava tako malo više crnkasta na par mjesta? dok sam jeo piletinu u par navrata sam imo okus ko da pečeno kestenje jedem kolko je reš bila

[juka]

super je to.. moj čovik.. kakvi začini samo deri

[wikler]

znači valja juka, ajd drago mi je haha
ma naravno, kakvi začini, ni u salate ih ne stavljam ni u mesinu... jedino u vodu za tijesto i rižu malo da ne jedem baš bljutavo.

[vege]

ja nerafinisano kokosovo ulje koristim (recimo kašičica-dve dnevno), ima dosta zasićenih masnoća koje su mi potrebne jer ne jedem meso itd... najviše sadrži lauričnu kiselinu, koja je dobra za imunitet, ima je takođe u majčinom mleku A ne degradira prženjem, ne prelazi u trans-masnoće, kao suncokretovo, a jednim delom i maslinovo ulje.
Maslinovo sve manje koristim, mada volim baš paradajz sos za špagete s puno maslinovog, mmm... ali suzdržavam se, ne radim to često

[PatrickStar]

Malo manje reš pečeno Wikler, al' sve o.k.. A kaj se tiče začina, život je ljepši uz njih.

Kak' to da sve manje maslinovog Vege?