Bakine bilderske pločice

Ovo je domaća, dobro čuvana varijanta zobenih pločica. Otkrila nam ju je baka bilderica. Ne samo da su bolje i zdravije od kupovnih, nego su i finijr u odnosu na rafinirane verzije iz dućana. Ne otkrivajte recept bilo kome!

Sastojci:

• 3 šalice zobenih pahuljica
• 3 mjerice whey proteina (u ovom receptu korišten je protein bez okusa)
• 1 šalica brašna (TIP-850)
• 1 žličica cimeta
• 1 žličica praška za pecivo
• ½ žličice soli
• ½ žličice praha vanilije (po želji)
• 2/3 šalice sirupa od jabuke, javorovog sirupa ili sirupa agave
• 2 žlice maslaca
• voćni pekmez (šumsko voće, višnja, kupina…)

Napomena: Kao mjeru za šalicu, koristite šalicu od 2-2,5 dl.

Upute za pripremu:

Pomiješajte suhe sastojke. Dodajte sirup i otopljeni maslac (ukoliko vam je smjesa previše gusta, dodajte malo vode). U nauljenoj tepsiji za pečenje (ili na masnom papiru) vlažnim rukama pritisnite pola smjese u tanki sloj, premažite pekmezom pa prekrijte ostatkom smjese. Možete peći i u jednom tanjem sloju bez premaza, ali onda smanjite vrijeme pečenja. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva pa pecite oko 20 minuta dok smjesa ne porumeni. Ohladite, vlažnim nožem izrežite na štapiće.

Možete ih pripremiti unaprijed i čuvati u zatvorenoj posudi. Idealne su i za užinu, izlete, posao.