Bodybuilding | Fitness | Whey - koncentrat ili izolat?

Koja je razlika između koncentrata i izolata proteina sirutke?

Obje vrste su dobri izvori proteina za bodibildere i ostale sportaše s tim da postoje određene razlike. Koncentrati obično sadrže do 80% proteina, dok ostatak sadrži laktozu, masti i minerale. U usporedbi sa izolatom sirutke koncentrati imaju više frakcija i biološki aktivnih proteina tj. tvari poput glutationa koje pozitivno djeluju na obrambeni mehanizam i spadaju među najsnažnije antioksidativne tvari uopće.

Izolat proteina sirutke sadrži oko 90 % proteina i skoro da ne sadrži laktozu i masti. Prednost izolata je u tome što se brže i lakše apsorbiraju, te su pogodniji za aromatiziranje. Zbog bolje osmolarnosti su probavljiviji, a lošija strana im je dosta viša cijena u odnosu na koncentrat proteina sirutke.

Da rezimiramo:
Svaka vrsta ima svoje prednosti u pogledu određenih zdravstveno-nutritivnih aspekata (glutation/brža apsorpcija, bolja probavljivost). Dok obje vrste razmatramo u kontekstu visoko-proteinske ishrane, možemo slobodno reći da u pogledu utjecaja na mišićni razvoj i oporavak, praktično ne postoji nikakva razlika između koncentrata i izolata proteina sirutke!

Kako bi najlakše odlučili koju vrstu proteina sirutke izabrati, neka cijena i dobar okus bude vaš vodeći kriterij.

Zapamtite da je protein sirutke bilo koje vrste odličan izvor bjelančevina sa biološkom vrijednošću 100 koji se brzo metabolizira, te je savršena opcija za konzumanje u vrijeme oko treninga.

Za ostale obroke najbolje je konzumirati kazein u kombinaciji sa wheyom ili neku drugu kombinaciju sastavljenu od više vrsta proteina.